Fernet Branca, Fratelli Branca Distillerie, 39%

Herkunft: Mailand, Lombardei, Italien

Rohstoffe: Bitter auf Kräuter- und Wurzelbasis

Farbe: Dunkelbraun mit bernsteinfarbenen Reflexen

Duft: Intensiv und aromatisch, mit Noten von Aloe, Enzian, Rhabarber, Kamille, Zimt, Galgant und Safran, begleitet von balsamischen und würzigen Nuancen

Geschmack: Entschlossen bitter, trocken und komplex, mit vollem Körper und lang anhaltender kräuteriger und balsamischer Note; im Abgang Anklänge an Heilkräuter und leichte medizinische Noten

Alkoholgehalt: 39%

Serviertemperatur: 10-12 °C oder bei Zimmertemperatur, serviert in kleinen Digestifgläsern

Kombinationen: Hervorragend als Digestif nach dem Essen. Passt zu Zartbitterschokoladendesserts, Gebäck mit Trockenfrüchten, gereiftem Käse und kann in Cocktails als bittere und würzige Komponente verwendet werden

Terroir: Kein weinbauliches, sondern botanisches Terroir: Mischung aus 27 Kräutern, Wurzeln und Gewürzen aus verschiedenen Teilen der Welt (Rhabarber aus China, Aloe aus Afrika, Galgant aus Indien oder Sri Lanka, Enzian aus Frankreich, Kamille aus Europa und Argentinien). Etwa ein Jahr lang in Eichenfässern gereift

Herstellung: Infusion und Mazeration der Kräuter in Alkohol, Vermischung und aromatische Extraktion, gefolgt von Ruhephase und Reifung in Eichenfässern

Beschreibung: Fernet-Branca, 1845 in Mailand von Bernardino Branca kreiert, ist der italienische Bitter schlechthin. Seine geheime Formel vereint 27 Botanicals aus vier Kontinenten und lässt ein Destillat von starkem, unverwechselbarem und komplexem Charakter entstehen. Seine aromatische Intensität mit krautigen und würzigen Noten macht ihn zu einem einzigartigen Digestif, ideal nach reichhaltigen Mahlzeiten und perfekt auch zum Mixen gewagter Cocktails. Er ist ein Symbol für Tradition und Ritual, geliebt in Italien und im Ausland, insbesondere in Argentinien, wo er zu einer kulturellen Ikone geworden ist.

Klassifizierung: Amaro / Digestif

Typologie: Kräuterbitterlikör

Allergene: Kann produktionsbedingt Spuren von Sulfiten enthalten

Auszeichnungen und Bewertungen: Anerkannt als einer der berühmtesten und ikonischsten Bitter der Welt; wird häufig als „Top Choice“ in internationalen Wettbewerben und Spirituosenführern aufgeführt (keine spezifischen prämierten Jahrgänge wie bei Weinen)

Philosophie: Traditionelle, handwerkliche und kräuterkundliche Herstellung

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut/die Brennerei variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).