Braulio Campari Group Bitters & Aperitifs 21 %

Herkunft: Bormio, Valtellina, Lombardei, Italien – hergestellt am Fuße des Nationalparks Stilfserjoch.

Rohstoff: Bitterer Kräuterlikör aus den Alpen (Moschus-Schafgarbe, Enzian, Wermut, Wacholder, andere alpine Heilkräuter)

Farbe: Bernstein-Mahagoni mit warmen Reflexen, erinnert an Holz und getrocknete Wurzeln.

Duft: Intensiv und komplex, mit balsamischen und harzigen Noten, alpinen Wurzeln, Wildblumen, Rinde und feuchter Erde.

Geschmack: Trocken und ausgewogen, elegante Bitterkeit mit mentholartigen und balsamischen Noten, leichte Süße, krautiger und anhaltender Abgang.

Alkoholgehalt: 21 % vol.

Serviertemperatur: 8/10 °C, wenn gekühlt, auch bei Raumtemperatur ausgezeichnet.

Passt gut zu: Digestif nach dem Essen, zu dunkler Schokolade, gereiftem Käse, Pilzgerichten oder in alpinen Cocktails und mit Zitrusfrüchten.

Terroir: Alpine Umgebung des Veltlins, hohe Höhenlage, reine Luft, montane Artenvielfalt und starke Temperaturschwankungen, die die Kräuter bereichern.

Herstellung: Rezept aus dem Jahr 1875 von Francesco Peloni, langsame Infusion der Kräuter in Alkohol, Filtration, Süßung und Reifung in slawonischen Eichenfässern für etwa zwei Jahre.

Beschreibung: Der Amaro Bràulio ist ein klassischer italienischer Alpenbitter, der in Bormio entstand und bis heute seinem Originalrezept treu geblieben ist. Er zeichnet sich durch einen authentischen und harmonischen Geschmack aus und vereint die Kraft der Alpenkräuter in einem ausgewogenen Schluck – perfekt zum Genießen in Ruhe oder für Mixgetränke.

Klassifizierung: Bitterer Kräuterlikör (Verdauungslikör)

Allergene: Kann Spuren von Sulfiten enthalten (siehe Etikett).

Auszeichnungen und Bewertungen: International anerkannt für Qualität und aromatisches Gleichgewicht, ausgezeichnet als Exzellenz der italienischen Amaro-Szene (nicht an einen bestimmten Jahrgang gebunden).

Philosophie: Traditionelle und handwerkliche Produktion, enge Verbundenheit mit der Alpenregion, natürliche Rohstoffe, Reifung im Holzfass.