Poire William La Valadiere Williams Birne Eau-de-vie 37%

Herkunft: Willisau, Kanton Luzern, Schweiz

Rohstoff: 100 % Williams-Birnen (Pyrus communis, Sorte „Williams“)

Farbe: Kristallklar, rein und glänzend, mit transparenten Reflexen, die seine Reinheit hervorheben.

Duft: Intensiv, elegant und rein. In der Nase entfalten sich Noten von reifer Williamsbirne, weißen Blüten und einer dezenten, krautigen Nuance. Das Aromaprofil ist klar, fein und authentisch, mit einem natürlichen und verführerischen Duft, der an frisch gepflückte Früchte erinnert.

Geschmack: Trocken, harmonisch und samtig. Am Gaumen zeigt sich eine fruchtige Süße, die durch eine würzige Note und eine zarte Frische ausgeglichen wird. Der Körper ist weich und fein, mit einem langen, fruchtigen Abgang, der perfekt zwischen alkoholischem Wärmegefühl und aromatischer Reinheit ausbalanciert ist.

Alkoholgehalt: 37,5 % vol.

Serviertemperatur: 8 – 12 °C, serviert in einem Destillatglas oder einem tulpenförmigen Glas, leicht gekühlt.

Empfehlungen: Ideal als eleganter Digestif, passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Kuchen, trockenem Gebäck und dunkler Schokolade. Auch ausgezeichnet zu frischem oder mittelaltem Käse, dank seiner Frische und klaren Geschmacksnote.

Terroir: Hergestellt im Herzen der Schweiz, in der Hügellandschaft von Willisau. Das gemäßigte Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördert die Aromenentwicklung der Williams-Birnen und sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung, die die Intensität der Frucht und ihren Zuckergehalt hervorhebt.

Destillation: Die Birnen werden von Hand bei voller Reife geerntet und natürlich vergoren. Die Destillation erfolgt in zweifach durchlaufenden Kupferbrennblasen, wobei nur das Herzstück des Destillats ausgewählt wird, um höchste Reinheit zu erzielen. Nach der Destillation ruht das Produkt in Edelstahltanks, um die Aromen zu verfeinern und zu harmonisieren.

Beschreibung: Die Poire William La Valadière ist ein edles Schweizer Birnen-Eau-de-vie von Diwisa, ein Symbol für hochwertige Schweizer Destillierkunst. Dieses Destillat vereint die reine und natürliche Essenz der Williamsbirne in perfekter Balance aus aromatischer Intensität, Frische und Feinheit. Elegant und klar, bietet es ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis und repräsentiert die Schweizer Destillierkunst in ihrer reinsten Form.

Klassifizierung: Obstbrand (Destillat)

Typ: Williamsbirnenbrand

Allergene: Kann Spuren von (nicht deklarierten) Sulfiten enthalten.

Philosophie: Traditionelle, handwerkliche Herstellung – Destillation in Kupferkesseln, ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromen, ganz im Schweizer Stil.