Gavi dei Gavi DOCG Black Label Whites La Scolca

Herkunft: Rovereto, Gavi, Piemont, Italien

Rebsorte: Cortese 100%

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm: Elegant und intensiv, mit Noten von gelben Blüten und weißem Fruchtfleisch, angereichert mit Nuancen von Mandel- und Feuersteinmineralien

Geschmack: Frisch, strukturiert und herzhaft, am Gaumen bietet er eine angenehme Kontinuität und lebendige Säure, ausgeglichen durch eine lange Nachhaltigkeit mit Rückkehr von Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen

Alkoholgehalt: 12 %

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten, Austern und weißem Fleisch. Auch hervorragend zu italienischer und internationaler Küche.

Terroir: Die Hügel von Rovereto di Gavi, bekannt für den „Gran Crù del Gavi“, verleihen Cortese eine einzigartige Frische und Mineralität, ideal für Weine von großer Raffinesse und Langlebigkeit.

Weinbereitung: Traditionell, kalt und teilweise auf der Schale mazeriert, mit Verfeinerung auf Hefen der ersten Gärung, um das aromatische Profil und die Struktur zu bereichern.

Beschreibung: Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera von La Scolca ist eine Ikone des Gavi DOCG, ein Symbol für Eleganz und Respekt vor der Tradition. Er stammt aus den ausgewählten Weinbergen des Weinguts mit über 60 Jahre alten Rebstöcken und repräsentiert die Essenz dieses einzigartigen Gebiets. Mit über einem Jahrhundert Erfahrung kreiert Scolca einen intensiven und raffinierten Wein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann und eine unvergleichliche Komplexität und Frische bietet.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Trockener Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Jahrgang 2023, ausgezeichnet mit 94 Punkten von xtraWine und 4 Bibenda-Trauben, Auszeichnungen, die seine Qualität und seinen Wert unterstreichen

Philosophie: Integrierte Produktion unter Berücksichtigung natürlicher Kreisläufe und traditioneller Methoden