Zacapa Solera 23 Gran Reserva - Guatemala Rum 40%

Herkunft: Quetzaltenango, Guatemala

Rohstoff: Jungfräulicher Zuckerrohrhonig (erste Pressung des Zuckerrohrs)

Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen und mahagonifarbenen Reflexen, glänzend und klar.

Duft: Komplex und elegant, mit einhüllenden Noten von Karamell, Vanille, Kakao, Trockenfrüchten (Pflaumen, getrocknete Aprikosen), gerösteten Haselnüssen und leichten Anklängen von würzigem Holz.

Geschmack: Weich, ausgewogen und samtig. Die anfängliche Süße von Honig und Karamell harmoniert mit Aromen von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, geröstetem Holz und einer würzigen Note. Der Abgang ist lang, anhaltend und wärmend, mit Anklängen von Tabak und Lakritz.

Alkoholgehalt: 40%

Serviertemperatur: 18-21 °C, pur oder mit Eis genießen, um seine Sanftheit hervorzuheben.

Kombinationen: Hervorragend zur Meditation geeignet, perfekt zu dunkler Schokolade, Karamell-Desserts, gereiften und komplexen Käsesorten. Passt auch gut zu leichten Zigarren und kann in raffinierten Cocktails wie dem Old Fashioned verwendet werden.

Terroir: Die Hochlagen Guatemalas auf etwa 2.300 Metern Höhe, die sich durch ein kühles Klima und große Temperaturschwankungen auszeichnen, ermöglichen eine langsame und schonende Reifung, die dem Rum Eleganz, Komplexität und aromatische Tiefe verleiht.

Reifung: Rum, der nach der Solera-Methode gereift wird, bei der Destillate unterschiedlichen Alters, von 6 bis 23 Jahren, vermischt werden. Die Reifung erfolgt in Fässern, die zuvor Bourbon, Sherry und Pedro Ximénez-Weine enthielten. Die Reifung in großer Höhe verlangsamt die Verdunstung und fördert eine ausgewogenere Aromenentwicklung.

Beschreibung:
Zacapa Solera 23 Gran Reserva ist ein Rum, der Guatemala repräsentiert und weltweit für seine Feinheit und Eleganz bekannt ist. Hergestellt aus jungfräulichem Zuckerrohrhonig und in großer Höhe gereift, besticht er durch einen komplexen, aber harmonischen Charakter, der Süße, Gewürze und Röstaromen in einem samtigen und anhaltenden Geschmack vereint. Er ist der ideale Tropfen für alle, die einen meditativen Genuss suchen oder einen Premium-Rum für besondere Momente teilen möchten.

Klassifizierung: Gereifter Rum – Solera-Verfahren (6–23 Jahre)

Typ: Zuckerrohrdestillat (dunkler Premium-Rum)

Allergene: Enthält keine Sulfite.

Preise und Punktzahlen:

• „Doppelgold“-Medaille beim San Francisco World Spirits Competition

• Aufgenommen in die Hall of Fame des International Rum Festival.

• Mehrfacher Goldmedaillengewinner bei internationalen Spirituosenwettbewerben.

• Hervorragende Bewertungen von Fachführern und -zeitschriften (über 90/100)

Philosophie: Traditionelle Handwerkskunst – Premium Rum