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Château Minuty, 1936 von Gabriel Farnet auf der Halbinsel von Saint-Tropez gegründet, ist seit 1955 ein renommiertes Cru Classé der Côtes de Provence. Heute von den Brüdern Matton geführt, wendet das Weingut einen nachhaltigen Weinbau ohne Herbizide und Pestizide an, um die traditionellen lokalen Rebsorten zu betonen. Die sorgfältige Handlese und die präzise Verarbeitung im Keller bewahren die absolute Reinheit der Frucht. Die Weine von Minuty gelten weltweit als Spitzenprodukte und verkörpern den Geist und die Eleganz der französischen Riviera.