Gin Genesi Myrte Wacholder Rau Distillerien Sardinien 70cl 42%

Herkunft: Sardinien, Sassari (Italien)

Rohstoffe: Neutraler Getreidealkohol, destilliert mit wilden sardischen Wacholderbeeren (Juniperus communis) und roten Myrtenbeeren (Myrtus communis).

Farbe: Kristallin, klar und transparent, mit grossem Glanz und einer leichten Textur, die die Reinheit der Destillation offenbart.

Duft: Intensiv, balsamisch und harzig, dominiert von den pikanten Noten des wilden Wacholders, gefolgt von aromatischen und fruchtigen Anklängen an Myrtenbeeren, Kräutern der mediterranen Macchia und einer leichten Zitrusnuance im Abgang.

Geschmack: Trocken, entschlossen und von grossem Charakter. Der Auftakt am Gaumen ist aufgrund des Alkoholgehalts warm und einnehmend, entwickelt sich jedoch schnell zu einem anhaltenden aromatischen Profil, bei dem sich die Frische des Wacholders mit der leicht adstringierenden und fruchtigen Note der Myrte verbindet. Der Abgang ist sauber, trocken und lang anhaltend balsamisch.

Alkoholgehalt: 42 % vol.

Serviertemperatur: Bei 6-8°C servieren, wenn er pur als Meditations-Destillat genossen wird, oder zwischen 4°C und 6°C mit kristallklarem Eis in der Mixologie.

Kombinationen: Ideal als Basis für einen regionalen Premium-Gin-Tonic, kombiniert mit einem neutralen oder trockenen Tonic und garniert mit Myrtenbeeren oder einem frischen Myrtenblatt. Passt gut zu salzigen Snacks, rohem Fisch oder pur als Digestif nach dem Essen.

Terroir: Die Hauptbotanicals wie Wacholder und Myrte wachsen spontan in den Küsten- und Hügellandschaften Sardiniens, wo die ständige Sonneneinstrahlung und salzhaltige Winde die Beeren mit einzigartigen, harzigen und maritimen ätherischen Ölen anreichern.

Herstellung: Diskontinuierliche Destillation. Das Verfahren sieht die Infusion der ausgewählten sardischen Botanicals (Wacholder und Myrte) in reinstem Getreidealkohol vor, gefolgt von einer langsamen Destillation im Brennkolben, um das edelste aromatische Herzstück zu extrahieren. Das finale Destillat wird anschliessend mit reinstem Wasser auf einen Alkoholgehalt von zweiundvierzig Prozent gebracht, ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen.

Beschreibung: Der Gin Genesi repräsentiert den Vorstoss von Rau Distillerie in die Welt der modernen Destillation, behält dabei jedoch eine untrennbare Verbindung zur sardischen Identität bei. Dieser Geist entsteht aus der präzisen Verbindung zwischen der harzigen Kraft des Wacholders und der aromatischen Süsse der Myrtenbeere. Mit seinen zweiundvierzig Grad positioniert er sich als Gin mit Charakter, sauber und ohne Ecken und Kanten, der in der Lage ist, die mediterrane Macchia sowohl pur als auch in der zeitgenössischen Cocktailkunst zu verkörpern, wo er eine unverwechselbare botanische Signatur hinterlässt.

Typologie: Destillat / Gin

Allergene: Enthält keine Sulfite. Von Natur aus glutenfrei.

Philosophie: Integrierte Produktion (Handwerkliche Destillation mit lokalen, von Hand gepflückten Wildpflanzen, Verzicht auf chemische Zusätze).

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Restyling des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).