Clement 10 Jahre - Martinique Rum 42%

Herkunft: Martinique, AOC Rhum Agricole Martinique – Habitation Clément, Le François

Rohstoff: Frischer Zuckerrohrsaft (Rhum Agricole)

Farbe: Tiefes , glänzendes Dunkelmahagoni

Duft: Komplex und reichhaltig, mit Noten von kandierten Orangen, Akazienhonig, geröstetem Kakao, edlem Holz und Tabak. Es zeigen sich würzige Nuancen, Trockenfrüchte und ein zartes Holzaroma, das sich durch die Sauerstoffzufuhr weiterentwickelt.

Geschmack: Weich und samtig am Gaumen, mit Noten von gereiftem Holz, Honig, Zimt, Lakritz und kandierter Orangenschale. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen und einem eleganten, rauchigen Unterton.

Alkoholgehalt: 42%

Serviertemperatur: 18-20 °C

Empfehlungen: Ideal als Meditationsrum, passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Desserts mit Trockenfrüchten und Karamell oder zu aromatischen Zigarren. Auch ausgezeichnet zu würzigen Süßspeisen oder pur im Tulpenförmigen Glas genossen.

Terroir: Das Zuckerrohr wächst auf den vulkanischen und lehmigen Böden von Martinique unter einem tropischen Klima, das eine schnelle Reifung und eine intensive Fasslagerung mit starker Verdunstung begünstigt.

Reifung: Mindestens 10 Jahre in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern und französischen Eichenfässern, ausgewählt vom Kellermeister.

Beschreibung:
Der Clément 10 Years ist ein eleganter und raffinierter, gereifter Agricole-Rum, ein Sinnbild der Tradition Martiniques und des historischen Hauses Clément. Durch seine lange Reifung in verschiedenen Holzfässern vereint er aromatische Komplexität, Ausgewogenheit und Sanftheit und bietet ein reiches und besinnliches Geschmackserlebnis. Er ist ein Rum für Kenner, der die Tiefe des karibischen Terroirs und die Meisterschaft einer hundertjährigen Brennerei zum Ausdruck bringt.

Klassifizierung: Rhum Agricole Vieux – AOC Martinique

Typ: Rum Agricole

Allergene: Keine deklariert (enthält keine zugesetzten Sulfite, da es sich um ein Destillat handelt).

Preise und Punktzahlen:

• 90 Punkte von Wine Enthusiast

• Doppelgoldmedaille beim Concours International de Bruxelles

Philosophie: Integrierte Produktion – traditioneller, AOC-zertifizierter Rhum Agricole