Francoli Bitterer Löwenzahnlikör & Aperitifs 32,6 %

Herkunft: Aostatal, Italien

Rohstoffe: Löwenzahn, Moschus-Schafgarbe, Römischer Wermut, Benediktenkraut, Enzianwurzel, Holunder, weitere Alpenkräuter.

Farbe: Intensives Bernstein mit kupfernen Reflexen.

Duft: Intensiv und komplex, dominiert von krautigen und blumigen Noten des Löwenzahns, bereichert durch Nuancen von Enzian, Holunder und Wermut; leichte würzige und balsamische Empfindungen treten hervor.

Geschmack: Elegant und ausgewogen bitter. Die Süße des Muscovado-Zuckers mildert die Bitterkeit und sorgt für einen harmonischen und anhaltenden Geschmack mit einem krautigen und leicht blumigen Abgang.

Alkoholgehalt: 32,6 %

Serviertemperatur: 10/13 °C, pur oder mit Eis servieren.

Empfehlungen: Hervorragend als Digestif, ideal zu dunkler Schokolade und gereiftem Käse. Auch perfekt in Kombination mit Gin- oder Wermut-Cocktails, um eine natürliche, leicht bittere Note hinzuzufügen.

Terroir: Alpenkräuter, die auf den Weiden und Wiesen des Aostatals gesammelt werden, einem Gebiet, das sich durch ein Bergklima mit starken Temperaturschwankungen auszeichnet, die die Aromen und Eigenschaften der Heilpflanzen verstärken.

Herstellung: Handwerkliche Infusion von Kräutern in Alkohol, anschließende Süßung mit Rohrzucker (Muscovado). Destillation in kleinen Kupferbrennblasen nach traditionellen Methoden.

Beschreibung: Der Löwenzahn-Bitter ist ein handwerklich hergestellter Likör, der die Tradition der alpinen Bitterliköre des Aostatals authentisch interpretiert. Der Löwenzahn, Hauptbestandteil des Rezepts, verleiht ihm seinen unverwechselbaren bitteren Geschmack, der durch die aromatische Fülle von Heilkräutern und Bergwurzeln ausgeglichen wird. Ein elegantes und charakteristisches Produkt, das zu einem langsamen und besinnlichen Genuss einlädt und die Düfte und Aromen der Alpen heraufbeschwört.

Klassifizierung: Bitter / Kräuterlikör

Allergene: Nicht spezifiziert (Spuren von Sulfiten möglich)

Philosophie: Handwerkliche Fertigung