Caol Ila Distillery
Caol Ila 12 Jahre - schottischer Whisky von der Insel Islay, 43% Vol.
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Herkunft: Insel Islay, Schottland – Caol Ila Destillerie (Port Askaig)
Rohstoffe: Gerstenmalz (teilweise getorft), Quellwasser, Hefe
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft: Frisch und komplex, mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Mandel, Jod und leichtem Torfrauch.
Geschmack: Weich und ausgewogen, mit anfänglicher Süße, Küstenrauch, Vanille, Eiche, Meersalz und Zitrusfrüchten; langer Abgang mit leichter Asche und Jodnoten.
Alkoholgehalt: 43 % vol.
Serviertemperatur: 8/12 °C – Tulpen- oder Glencairn-Glas
Passende Speisen: Geräucherte Meeresfrüchte, Austern, Hummer, leichte, gereifte Käsesorten, weißes Fleisch; hervorragend zum Meditieren geeignet.
Terroir: Maritimes und windiges Klima von Islay, Lage an der Meerenge zwischen Islay und Jura, die dem Whisky seinen salzigen und jodhaltigen Charakter verleiht.
Reifung: Destilliert in Kupferbrennblasen, 12 Jahre gereift in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, Kaltfiltration.
Beschreibung: Der Caol Ila 12 Years ist ein eleganter und zugänglicher Islay Single Malt mit einem ausgewogenen Verhältnis aus Zitrusfrische und leichter Torfnote. Ein maritimer, raffinierter und harmonischer Whisky, perfekt für Einsteiger in die Welt der torfigen Whiskys, aber auch von Kennern geschätzt.
Klassifizierung: Single Malt Scotch Whisky – 12 Jahre
Typ: Getorfeter Islay-Whisky
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Doppelgold San Francisco World Spirits Competition; Gold- und Silbermedaillen International Spirits Challenge; „Master“-Auszeichnung The Scotch Whisky Masters 2010
Philosophie: Integrierte Produktion, traditionelle Destillation
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