Italicus Rosolio mit Bergamotte 20%

Herkunft: Moncalieri, Turin, Piemont, Italien

Rohstoffe: Kalabrische Bergamotte , sizilianische Zeder, Lavendel, Rose, Römische Kamille, Melisse, Enzian

Farbe: Kristallklar, transparent, glänzend

Duft: Intensiv und elegant, mit frischen und sonnigen Noten von Bergamotte und Zeder, begleitet von blumigen Düften von Rose und Lavendel, süßen Nuancen von Kamille und einem zarten, krautig-bitteren Hauch von Melisse und Enzian.

Geschmack: Weich und samtig, mit anfänglicher Süße, die durch die zitrusartige Frische gut ausbalanciert wird. Am Gaumen entwickeln sich florale und aromatische Noten, die in einem anhaltenden und leicht bitteren Abgang münden, der Ausgewogenheit und Komplexität verleiht.

Alkoholgehalt: 20%

Serviertemperatur: 10-12 °C

Kombinationen:
Perfekt als Aperitif, pur oder mit Eis serviert. Ausgezeichnet gemischt mit Prosecco oder Soda, ideal in modernen Cocktails als Twist auf Negroni oder Martini. Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten, milden Käsesorten und Desserts auf Zitrusbasis.

Terroir: Die ausgewählten Pflanzen stammen aus dem Herzen des Mittelmeerraums: Bergamotte aus Kalabrien und Zeder aus Sizilien verleihen Frische und intensive Zitrusaromen, während die in Italien geernteten Kräuter und Blüten für Ausgewogenheit, Raffinesse und die typische Eleganz des mediterranen Stils sorgen.

Herstellung: Die Botanicals werden mit einer traditionellen Mazerations- und Infusionstechnik extrahiert, wobei die historischen Rosolio-Rezepte berücksichtigt werden. Jede Zutat wird separat verarbeitet und anschließend zusammengestellt, um einen harmonischen und ausgewogenen Likör zu erhalten.

Beschreibung:
Italicus Rosolio di Bergamotto 20% ist eine raffinierte Neuinterpretation des traditionellen italienischen Rosolio, die 2016 von Giuseppe Gallo wiederbelebt wurde. Dank kalabrischer Bergamotte und sizilianischer Zitrone, angereichert mit mediterranen Blüten und Kräutern, zeichnet er sich durch ein einzigartiges, frisches und komplexes Aromaprofil aus. International ausgezeichnet, ist er heute ein Symbol des modernen italienischen Aperitifs und ein vielseitiger Likör, der sich sowohl pur als auch als Hauptzutat kreativer Cocktails eignet.

Klassifizierung: Likör – Rosolio

Typ: Destillat / Aperitif

Allergene: Enthält Sulfite (in Spuren, natürlich vorkommend in den Pflanzenstoffen).

Preise und Punktzahlen:

• 2017 – „Bestes neues Spirituosen-/Cocktail-Zutat“ bei den Tales of the Cocktail in New Orleans

• Gilt als einer der besten innovativen Liköre weltweit.

• Bewertung von „Negozio del Vino“: 91 / 100

Philosophie: Handwerkliche Fertigung / Historische Neuinterpretation

Das Bild und die Grafik der Flasche dienen nur der Veranschaulichung. Die Flasche kann von der Abbildung abweichen.