Kirk & Sweeney
Kirk & Sweeney Gran Reserva - Dominikanische Republik Rum 40%
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Herkunft: Santiago de los Caballeros, Dominikanische Republik
Rohstoff: Zuckerrohr (Rum aus Melasse)
Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen Reflexen
Duft: Komplex und einhüllend, mit Noten von Vanille, Rosinen und Trockenfrüchten, begleitet von Anklängen von Sherry, Melasse und Karamell, mit würzigen Nuancen von Muskatnuss und Zimt.
Geschmack: Weich und samtig, mit ausgewogener und gut integrierter Süße. Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und geröstetem Holz treten hervor, mit einem langen Abgang, der an Sherry und süße Gewürze erinnert. Perfekt zum pur Genießen als Meditationsrum.
Alkoholgehalt: 40%
Serviertemperatur: 18/20 °C
Empfehlungen: Passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Desserts mit Trockenfrüchten, gereiftem Käse oder als Begleitung zu würzigen Gerichten oder nach dem Abendessen als Digestif zum Genießen.
Terroir: Das tropische Klima der Dominikanischen Republik mit seinen hohen Temperaturen und der hohen Luftfeuchtigkeit beschleunigt die Fassreifung und verleiht dem Rum ein intensives und komplexes Aromaprofil. Die für die Reifung verwendeten Fässer aus amerikanischer Eiche bereichern das Destillat mit gerösteten und würzigen Noten.
Reifung: Der Kirk & Sweeney Gran Reserva, ein aus Zuckerrohr-Melasse destillierter Rum, ist ein Blend aus Rums, die zwischen 3 und 18 Jahren in amerikanischen Eichenfässern gereift sind. Diese lange Reifung verleiht ihm ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Komplexität, wobei er seine Weichheit und aromatische Tiefe bewahrt.
Beschreibung: Der Kirk & Sweeney Gran Reserva ist ein dominikanischer Rum von außergewöhnlicher Eleganz, ein authentischer Ausdruck karibischer Tradition. Er entsteht aus der Vermählung von Destillaten, die bis zu 18 Jahre gereift sind, und vereint die Süße von Vanille und Karamell mit Noten von Trockenfrüchten, geröstetem Holz und Sherry. Konzipiert für langsames Genießen, präsentiert er sich samtig und umhüllend und bietet ein Erlebnis von großer Ausgewogenheit und Komplexität.
Klassifizierung: Rum Gran Reserva – Dominikanische Republik
Typ: Melasse-Rum
Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Philosophie: Traditionelle handwerkliche Fertigung
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