Maraschino Liquor Stock Verschiedene Liköre und Spirituosen 30%

Herkunft: Triest, Friaul-Julisch Venetien, Italien

Rohstoff: Maraska-Kirschen (Prunus cerasus var. marasca)

Farbe: Klar und kristallin, vollkommen farblos

Duft: Elegant und fein, dominiert vom charakteristischen Duft der Maraska-Kirsche, mit zarten floralen und mandelartigen Noten der Kerne sowie leichten balsamischen Nuancen im Abgang.

Geschmack: Süss und weich, harmonisch und ausgewogen. Der volle Geschmack der Maraska-Kirsche verbindet sich mit einer leichten, herben Mandelnote, die für Gleichgewicht und Komplexität sorgt. Der Abgang ist lang, sauber und anhaltend, mit einer fruchtigen Rückkehr und einem seidigen Mundgefühl.

Alkoholgehalt: 30 %

Serviertemperatur: 8–12 °C, wenn pur genossen; bei Raumtemperatur für die Verwendung in Cocktails und Konditoreierzeugnissen.

Paarungen: Ideal als Zutat in klassischen Cocktails (Aviation, Hemingway Daiquiri, Last Word), hervorragend auch für Süssspeisen, zum Tränken von Biskuitböden, für Obstkuchen, Eis und Desserts. Passt zudem perfekt zu dunkler Schokolade und trockenem Gebäck.

Terroir: Die Maraska ist eine Kirschsorte, die für die adriatischen Küstenregionen typisch ist, insbesondere für Dalmatien und das östliche Friaul. Die Verwendung der Kerne während der Mazeration verleiht dem Destillat die charakteristische Mandelnote. Das milde und luftige Klima dieser Regionen begünstigt die Reifung der Früchte und die für die Sorte typische aromatische Konzentration.

Herstellung: Die Maraska-Kirschen werden in neutralem Alkohol mazeriert und anschliessend langsam bei niedriger Temperatur destilliert.
Nur der mittlere Teil („Herz“) des Destillats wird aufgefangen. Nach der Destillation wird ein natürlicher Zuckersirup hinzugefügt und der Likör ruht einige Monate, um das Aroma zu verfeinern und die richtige Harmonie zwischen Süsse und Frische zu erreichen.

Beschreibung: Der Maraschino Stock 30 % ist ein historischer Likör der italienischen Tradition, der mit alter Meisterschaft von der Stock Spirits Gruppe hergestellt wird. Klar und duftend verkörpert er die Reinheit und die typische Süsse des Maraschino und bietet gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromatik und Leichtigkeit. Vielseitig und raffiniert ist er ein Klassiker der Mixology und eine wertvolle Zutat in der Konditorei, die jeder Zubereitung Eleganz und Persönlichkeit verleiht.

Klassifizierung: Fruchtlikör (Kategorie Destillate und Liköre)

Typologie: Likör / Aromatisches Destillat

Allergene: Kann natürliche Spuren von Maraska-Kirschkernen enthalten; enthält Spuren von Sulfiten (auf dem Etikett zu überprüfen).

Philosophie: Integrierte Produktion – der Maraschino Stock ist nicht bio- oder biodynamisch zertifiziert, folgt jedoch kontrollierten industriellen Qualitätsstandards.

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).