Reines Malz-Sherryfass Kurayoshi Japanischer Whisky 43 %

Herkunft: Kurayoshi, Präfektur Tottori, Japan

Rohstoff: 100% gemälzte Gerste (Pure Malt)

Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen Reflexen, die an die Reifung in Sherryfässern erinnern.

Duft: Reichhaltig und einhüllend, mit Noten von Trockenfrüchten (Rosinen, Feigen, Pflaumen), dunkler Schokolade, kandierten Zitrusfrüchten und leichten würzigen und gerösteten Nuancen.

Geschmack: Weich und ausgewogen, mit anfänglicher Süße von Honig und reifen Früchten, gefolgt von frischen Zitrusfrüchten und einer würzigen Note. Die ehemaligen Sherry-Fässer verleihen Struktur und Tiefe, während der Abgang anhaltend ist mit Noten von Kakao und gekochten Früchten.

Alkoholgehalt: 43%

Serviertemperatur: 18/20 °C pur – 10/12 °C mit Eis – 6/8 °C im Highballglas

Passende Speisen: Ideal zu dunkler Schokolade, Desserts mit Trockenfrüchten, gereiftem Käse, geschmortem Fleisch und Wild. Auch hervorragend zu würzigen Süßspeisen und Obstkuchen.

Terroir: Der Whisky wird in der Präfektur Tottori mit reinem Wasser vom Berg Daisen hergestellt, das für seinen Mineralreichtum bekannt ist. Das Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine harmonische und nuancenreiche Reifung.

Reifung: Destilliert aus gemälzter Gerste, reift mindestens 3 Jahre in Eichenfässern und wird anschließend in ehemaligen Sherryfässern verfeinert. Nicht kaltgefiltert, ohne Farbstoffe, um Authentizität und Komplexität zu bewahren.

Beschreibung:
Der Kurayoshi Pure Malt Sherry Cask 43% ist ein eleganter und raffinierter japanischer Whisky, der die Intensität von Ex-Sherry-Fässern mit japanischer Präzision verbindet. Er bietet ein komplexes Bouquet aus Trockenfrüchten, Schokolade und Honig, ausgeglichen durch frische Zitrusnoten und einen langen, wärmenden Abgang. Ein perfekter Tropfen für alle, die Harmonie und Tiefe suchen, ohne auf Trinkbarkeit verzichten zu müssen.

Klassifizierung: Japanischer Whisky – Pure Malt

Typ: Gerstenmalzdestillat

Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite.

Preise und Punktzahlen:

• Goldmedaille – San Francisco World Spirits Competition 2023

• 95 Punkte – Ultimate Spirits Challenge

Philosophie: Traditionelle japanische Herstellung, nicht kaltgefiltert und ohne Farbstoffe. Nicht bio- oder biodynamisch zertifiziert.