Sherry Matusalem Oloroso Dulce 30 Jahre Gonzalez Byass 20,5%

Herkunft: Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien

Rebsorte: 75% Palomino Fino, 25% Pedro Ximénez

Farbe: Intensives Mahagoni mit bernsteinfarbenen Reflexen

Duft: Komplex und tief, mit Noten von Trockenfrüchten (Nüsse, Feigen, Rosinen), süssen Gewürzen, Kaffee, Leder, Kakao und gereiftem Holz

Geschmack: Süss, aber elegant, samtig, mit Noten von Melasse, gerösteten Mandeln, dunkler Schokolade und einem langen, bittersüssen Abgang, perfekt ausgewogen zwischen Weichheit und Tanninstruktur

Alkoholgehalt: 20,5%

Serviertemperatur: 16/18° C

Speiseempfehlung: Blauschimmelkäse (Stilton, Roquefort), Desserts auf Basis von Trockenfrüchten oder Karamell, Tartes, Pudding, Obstkuchen oder als Meditationswein

Terroir: Weinberge auf Kalksteinböden (Albariza) in mediterranem Klima mit ozeanischem Einfluss; Ausbau in amerikanischen Eichenfässern nach der traditionellen Criaderas- und Solera-Methode

Weinbereitung: Die Trauben werden separat vinifiziert, Palomino als oxidativer Oloroso und Pedro Ximénez als natürlicher Süsswein; die finale Assemblage reift über 30 Jahre im Solera-Verfahren und erhält damit die VORS-Zertifizierung

Beschreibung: Matusalem ist ein raffinierter Cream Sherry, eine Ikone der Balance zwischen Süsse und Tiefe, perfekt zur Meditation und als Begleiter zu intensiven Gerichten. Die Meisterschaft von González Byass zeigt sich in jedem Tropfen mit einer umhüllenden Textur, unendlichen Aromen und einer edlen Persistenz

Klassifizierung: D.O. Jerez-Xérès-Sherry | VORS (Very Old Rare Sherry)

Typologie: Süsser aufgespriteter Wein (Cream / Oloroso Dulce)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen: 95 Punkte Guía Peñín | 93 Punkte Robert Parker | 96 Punkte Decanter | 95 Punkte James Suckling | Trophy Best Cream Sherry – IWSC

Philosophie: Unabhängige Winzer (handwerkliche Eigenproduktion, traditionelle Solera-Methode, nicht bio-zertifiziert)

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zur kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).