Talisker

Talisker ist eine historische Brennerei in Carbost auf der Isle of Skye in den schottischen Highlands. Sie wurde 1830 von den Brüdern MacAskill gegründet und ist die einzige noch aktive Brennerei der Insel. Sie destilliert Single Malt Whiskys , die vom Meer und dem stürmischen Küstenklima inspiriert sind. Talisker Whisky ist bekannt für seinen einzigartigen maritimen Charakter mit salzigen, rauchigen Noten und einem würzigen Abgang, der typisch für einen am Meer hergestellten Whisky ist. Für den Whisky werden reines Wasser aus lokalen Quellen und gemälzte Gerste verwendet, er wird fermentiert und doppelt destilliert. Er reift hauptsächlich in amerikanischen Eichenfässern und wird für zusätzliche Komplexität oft in Sherry- oder Weinfässern nachgereift.