Fassbind Egg Cognac Fassbind Cognac 15%

Herkunft: Schweiz, Distillerie Fassbind

Rohstoffe: Ausgewählter Cognac als alkoholische Komponente, kombiniert mit frischen Eiern aus Freilandhaltung, Zucker und Gewürzen.

Farbe: Lebhaftes , intensives Gelb, ähnlich dem Eigelb.

Duft: Süß und einhüllend, mit Noten von Vanille, Konditoreicreme, weißer Schokolade und einem Hauch von Kuchenteig.

Geschmack: Cremig und samtig, mit vollem und rundem Geschmack. Die Süße von Eiern und Zucker wird durch die warme und anhaltende Note des Cognacs gut ausgeglichen, die Eleganz und Struktur verleiht, ohne jemals aggressiv zu wirken.

Alkoholgehalt: 15%

Serviertemperatur: 5/10 °C

Empfehlungen: Ideal zu Desserts wie Tiramisu und Panna Cotta, perfekt zu Schokoladen- oder Trockenfrüchtedesserts. Kann auch pur als Meditationslikör genossen oder als Zutat in cremigen Cocktails und Backrezepten verwendet werden.

Terroir: Da es sich nicht um Wein, sondern um einen Likör handelt, spricht man nicht von Terroir. Die Auswahl hochwertiger Cognacs und Eier aus kontrollierter Haltung garantiert jedoch ein authentisches und raffiniertes Produkt.

Herstellung: Hergestellt mit sorgfältig ausgewähltem Cognac, frischen Eigelb und Eiweiß, Zucker, natürlichen Aromen und Gewürzen. Die Mischung wird vermengt und mit Xanthangummi stabilisiert, um eine weiche und homogene Konsistenz zu gewährleisten. Das Ergebnis ist eine elegante und anhaltende alkoholische Creme.

Beschreibung: Der Fassbind Eiercognac ist ein traditioneller Schweizer Likör, der die Reichhaltigkeit des Cognacs mit der Cremigkeit frischer Eier verbindet. Süß, aber ausgewogen, ist er ein vielseitiges Produkt, das sich sowohl als raffinierter Digestif als auch als Zutat für Desserts und Cocktails eignet. Mit seiner samtigen Konsistenz und dem vollmundigen Geschmack ist er eine der historischen Spezialitäten der Brennerei Fassbind, die für ihre Kreationen auf Fruchtbasis und ihre cremigen Liköre bekannt ist.

Klassifizierung: Eierlikör auf Cognacbasis

Typ: Likör / Eierlikör

Allergene: Enthält Eier und Sulfite.

Philosophie: Integrierte Produktion – die Brennerei verwendet Zutaten von ausgewählter Qualität und Eier aus Freilandhaltung.