Cognac Davidoff XO 40%

Herkunft : Frankreich, Region Cognac. Es handelt sich um einen Blend aus zahlreichen Eaux-de-vie aus Gebieten wie Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois und Bons Bois.

Rohstoff : Klassische Cognac-Rebsorten (darunter Ugni Blanc), die zur Herstellung der Brände verwendet werden, die später in den Blend einfließen.

Farbe : Warmes, goldenes Bernstein, mit warmen Reflexen, die an abgelagertes Holz erinnern.

Duft : Komplex, mit Noten von reifen Pflaumen und Zwetschgen, Honig, Vanille, Lakritz, Nelken, roter Zeder und holzigen Noten, die von den Eichenfässern stammen.

Geschmack : Weich, aber intensiv; reife Früchte (Pflaume, Pfirsich), süße Gewürze wie Nelken, Honig und geröstetes Holz treten hervor. Am Gaumen zeigen sich auch Noten von Nuss und eine gewisse warme, holzige Komponente. Langer und anhaltender Abgang mit Rückkehr von Gewürzen, Holz und Früchten.

Alkoholgehalt : 40 % vol.

Serviertemperatur : Um die 18–20 °C, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Empfehlungen: Hervorragend als Digestif; passt gut zu edlen Zigarren; harmoniert gut mit dunkler Schokolade oder wenig süßen Desserts; langsam genießen, auch pur, um seine Komplexität zu schätzen.

Herstellung : Der Blend basiert auf alten Eaux-de-vie , wobei die jüngste Komponente mindestens 10 Jahre alt ist. Einige Bestandteile des Blends weisen ein Durchschnittsalter von bis zu 20 Jahren auf. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (darunter solche aus Limousin).

Reifung : Traditionelle zweifache Destillation aus Weißwein; Reifung in Eichenfässern, anfangs auch in neuen Fässern, um bestimmte Noten (z. B. Vanille) zu entwickeln, und anschließende Lagerung in älteren Fässern.

Beschreibung : Davidoff XO Cognac ist ein Luxus-Cognac, der eine ausgewogene Mischung aus Eleganz und Tiefe bietet. Reife Eaux-de-vie verleihen ihm Struktur, fruchtige und honigartige Noten sorgen für Süße und Fülle, Gewürze und Holz geben ihm Charakter. Es ist ein Erlebnis, das sich von der Nase bis zum Gaumen entfaltet, ideal für Momente der Besinnung oder zum langsamen Genießen in Gesellschaft.

Klassifizierung : Cognac XO (Extra Old).

Allergene : Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen : Gewann die Goldmedaille beim Meininger's International Spirits Award 2022.

Philosophie : Traditionelle Produktion im gehobenen Segment; nicht als biologisch, natürlich oder mit der Philosophie „ohne zugesetzte Sulfite“ gekennzeichnet, sondern eine raffinierte Cuvée aus sorgfältig ausgewählten, reifen Komponenten.