Hibiki Harmony Suntory Japanische Whiskys 43%

Herkunft: Japan – Blend aus den Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita.

Rohstoffe: Malzwhisky und Getreidewhisky

Farbe: Helles , leuchtendes Bernstein mit goldenen Reflexen.

Duft: Elegant und komplex, mit floralen Noten von Rose und Litschi, aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Anklängen von reifem Holz und Sandelholz.

Geschmack: Weich und ausgewogen, mit honigartiger Süße, kandierter Orangenschale, Vanille und weißer Schokolade. Samtig, harmonisch, mit großer Tiefe und Raffinesse.

Alkoholgehalt: 43%

Serviertemperatur: 18/20 °C

Passende Speisen: Perfekt zu Sushi, Sashimi, zartem Fisch, leichtem Geflügel und halbfesten Käsesorten. Ausgezeichnet zu weißer Schokolade und luftigen Desserts. Auch ideal als Meditations-Whisky oder in einem japanischen Highball.

Terroir: Die Suntory-Destillerien befinden sich in Gebieten mit reinem, klarem Quellwasser und einem Klima mit starken saisonalen Temperaturschwankungen, was eine langsame und komplexe Reifung begünstigt. Die Verwendung der seltenen, in Japan heimischen Mizunara-Eiche verleiht dem Whisky unverwechselbare würzige und balsamische Noten.

Herstellung: Hibiki Japanese Harmony entsteht aus der Vermählung von über zehn Malt- und Grain-Whiskys aus den Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita. Die Reifung erfolgt in verschiedenen Fassarten, darunter amerikanische Eichenfässer, ehemalige Sherryfässer und Mizunara-Fässer, um einen ausgewogenen, weichen und raffinierten Blend zu kreieren.

Beschreibung: Hibiki Japanese Harmony ist eine Ikone des japanischen Whiskys und ein Symbol für die Kunst des Blendens. Die Flasche mit ihren 24 Facetten repräsentiert die 24 Mikro-Jahreszeiten des traditionellen japanischen Kalenders und verkörpert die Harmonie zwischen Mensch und Natur. In Nase und Gaumen entfaltet sich ein Spektrum raffinierter Aromen, von honigartiger Süße bis hin zu floralen und würzigen Noten. Es ist ein eleganter, besinnlicher und perfekt ausbalancierter Whisky, ideal für alle, die in einem Schluck purer Harmonie Finesse und Komplexität suchen.

Klassifizierung: Blended Japanese Whisky – ohne Altersangabe (NAS)

Art: Japanischer Whisky

Allergene: Enthält keine Sulfite.

Preise und Punktzahlen:

• Goldmedaille – International Spirits Challenge (mehrere Jahrgänge, darunter 2021, 2022, 2024)

• Bronzemedaille – World Whiskies Awards 2017

• 92/100 laut Whisky Advocate

• 91/100 Wine Enthusiast – Top 100 Spirituosen

Philosophie: Integrierte Produktion – Respekt vor der Natur und Streben nach Harmonie, mit einer perfekten Balance zwischen japanischer Tradition und Innovation.