Kirsch Tradition Fassbind 41%

Herkunft: Schweiz, Kanton Schwyz (Oberarth), am Fuße des Rigi

Rohstoffe: Ausgewählte Schweizer Kirschen

Farbe: Klar und transparent, typisch für nicht gereifte Obstbrände

Duft: Intensiv und authentisch, mit Noten von frischen, reifen Kirschen, Bittermandel aus dem Kern, leichten würzigen Anklängen von weißem Pfeffer und einem Hauch von Konfitüre

Geschmack: Trocken, elegant und harmonisch, mit einer fruchtigen Struktur, die an knackige und saftige Kirschen erinnert. Die Balance zwischen natürlicher Süße und Frische macht ihn raffiniert und langanhaltend.

Abgang: Lang und weich, mit Anklängen von reifen Kirschen und zarter Mandel

Alkoholgehalt: 43% Vol. (in einigen Versionen 41%)

Serviertemperatur: Kühl servieren, zwischen 12° und 14°C, im Tulpenglas, um die Aromen zu entfalten

Kombinationen:

• Ideal als Digestif pur, nach dem Essen

• In der Küche perfekt zum Flambieren von Desserts und hellem Fleisch oder zur Verfeinerung von Schokoladen- und Fruchtgerichten

• In der Mixologie verleiht er klassischen und innovativen Cocktails auf Fruchtbasis Charakter

Terroir: Die Kirschen stammen aus ausgewählten Gebieten der Zentralschweiz, wo das gemäßigte Klima und die bergige Natur eine langsame Reifung ermöglichen, die Aromen und Frische intensiviert

Destillation: Traditionelles Brennverfahren im Brennkolben. Die Destillation bewahrt die Reinheit der Frucht und den mineralischen Charakter der Schweizer Kirschen. Anschließende Veredelung in Edelstahltanks, ohne Holzeinfluss, um Frische und Authentizität zu bewahren

Beschreibung: Der Kirsch Tradition Fassbind ist ein eleganter und historischer Brand, der die jahrhundertealte Tradition der ältesten noch aktiven Schweizer Brennerei widerspiegelt, die 1846 gegründet wurde. Fein und komplex, vereint er aromatische Intensität mit Trinkfreude und einem Charakter, der ihn sowohl für den puren Genuss als auch für die gehobene Kulinarik ideal macht. Als authentischer Ausdruck seines Terroirs gilt er als einer der repräsentativsten Kirschbrände der Schweiz.

Klassifizierung: Obstbrand (Kirschwasser)

Allergene: Enthält Sulfite: Nein

Auszeichnungen und Bewertungen:

• Silbermedaille beim International Spirits Award 2016

• Die Brennerei Fassbind wurde bei der DistiSuisse 2017-2018 als „Distiller of the Year“ ausgezeichnet

Philosophie: Traditionelle handwerkliche Herstellung

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch die Brennerei variieren. Die Zustellung der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).