Maraschino Liquor Stock Verschiedene Liköre und Spirituosen 30%

Herkunft: Triest, Friaul-Julisch Venetien, Italien

Rohstoff: Marascha-Kirschen (Prunus cerasus var. marasca)

Farbe: Klar und kristallin, vollkommen farblos.

Duft: Elegant und fein, dominiert vom charakteristischen Duft der Marascha-Kirsche, mit zarten floralen und mandelartigen Noten aus den Kernen und leichten balsamischen Nuancen im Abgang.

Geschmack: Süß und weich, harmonisch und ausgewogen. Der volle Geschmack der Marasca-Kirsche verbindet sich mit einer leichten Bittermandelnote, die für Ausgewogenheit und Komplexität sorgt. Der Abgang ist lang, sauber und anhaltend, mit einem fruchtigen Nachhall und einem seidigen Gefühl.

Alkoholgehalt: 30%

Serviertemperatur: 8–12 °C, wenn pur genossen; bei Raumtemperatur für die Verwendung in Cocktails und Konditoreierzeugnissen.

Kombinationen: Ideal als Zutat in klassischen Cocktails (Aviation, Hemingway Daiquiri, Last Word), auch hervorragend für Süßspeisen, zum Tränken von Biskuitböden, für Obstkuchen, Eis und Desserts im Glas. Passt perfekt auch zu dunkler Schokolade und Trockengebäck.

Terroir: Die Marasca ist eine Kirschsorte, die typisch für die adriatischen Küstenregionen, insbesondere Dalmatien und das östliche Friaul, ist. Die Verwendung der Kerne während der Mazeration verleiht dem Destillat die charakteristische Mandelnote. Das milde und windige Klima dieser Regionen begünstigt die Reifung der Früchte und die für die Sorte typische Aromakonzentration.

Herstellung: Die Marascha-Kirschen werden in neutralem Alkohol mazeriert und anschließend langsam bei niedriger Temperatur destilliert.
Nur der mittlere Teil („Herz“) des Destillats wird aufbewahrt. Nach der Destillation wird ein natürlicher Zuckersirup hinzugefügt und der Likör wird einige Monate lang gelagert, um das Aroma zu verfeinern und die richtige Harmonie zwischen Süße und Frische zu erreichen.

Beschreibung: Das Maraschino Stock 30% ist ein traditionsreicher italienischer Likör, der mit alter Handwerkskunst von der Stock Spirits Gruppe hergestellt wird. Klar und duftend, verkörpert er die Reinheit und Süße des Maraschino und bietet gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromen und Leichtigkeit. Vielseitig und raffiniert, ist er ein Klassiker der Mixologie und eine wertvolle Zutat auch in der Konditorei, die jedem Gericht Eleganz und Persönlichkeit verleiht.

Klassifizierung: Fruchtlikör (Kategorie: Destillate und Liköre)

Typ: Likör / Aromatisches Destillat

Allergene: Kann Spuren von Kirschkernen enthalten; enthält Spuren von Sulfiten (Angaben auf dem Etikett beachten).

Philosophie: Integrierte Produktion – Maraschino Stock ist weder biologisch noch biodynamisch zertifiziert, sondern folgt kontrollierten, hochwertigen Industriestandards.

Das Bild und die Grafik der Flasche dienen nur der Veranschaulichung. Die Flasche kann von der Abbildung abweichen.