Moresko
Maraschino Moresko 18% Marasca-Kirschlikör
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Herkunft: Italien – Distilleria Moresko, Hersteller traditioneller Fruchtliköre, mit besonderem Schwerpunkt auf Marascha-Kirschen.
Rohstoffe: Ausgewählte Marascha-Kirschen, neutraler Getreidealkohol, Zucker und natürlicher Kirschaufguss.
Farbe: Klar und kristallin, mit leichten Rosatönen.
Duft: Intensiv und fruchtig, dominiert von frischen und süßen Noten der Marascha-Kirsche, bereichert durch blumige und mandelartige Nuancen.
Geschmack: Süß, weich und harmonisch, mit vollem Kirschgeschmack und einem leicht bitteren Nachgeschmack, der typisch für die Marascha-Kirsche ist. Anhaltend und elegant.
Alkoholgehalt: 18 % vol.
Serviertemperatur: 6–8 °C.
Kombinationen: Perfekt als Digestif oder gekühlt mit Eis serviert. Hervorragend geeignet für die Zubereitung aromatischer Cocktails (wie Aviation oder Hemingway Daiquiri) und ideal in der Konditorei zum Aromatisieren von Süßspeisen, Cremes, Fruchtdesserts und handwerklich hergestelltem Eis.
Terroir: Die Marascha-Kirschen stammen aus den Hügellandschaften Norditaliens, wo das gemäßigte Klima und die Temperaturschwankungen eine langsame Reifung und die aromatische Intensität der Früchte begünstigen. Der kalkhaltige Boden trägt zur Frische und Komplexität des endgültigen Aromaprofils bei.
Destillation: Die vollreifen Marascha-Kirschen werden geerntet und mehrere Wochen lang in neutralem Alkohol mazeriert, um Aromen und ätherische Öle zu extrahieren. Es folgt eine langsame und sorgfältige Destillation, Kaltfiltration und die Zugabe von Zuckersirup, um ein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische zu erreichen. Der Likör wird dann einige Monate lang in Edelstahltanks gereift, bevor er abgefüllt wird.
Beschreibung: Der Maraschino Moresko ist ein eleganter und raffinierter Likör, der die einzigartigen Eigenschaften der Marascha-Kirsche hervorhebt. Süß, aber ausgewogen, repräsentiert er einen Klassiker der italienischen Likörtradition und eignet sich sowohl zum pur Genießen als auch als vielseitige Zutat in Cocktails und der Konditorei.
Klassifizierung: Maraschinolikör
Typ: Liköre
Allergene: Kann Spuren von natürlichen Sulfiten enthalten.
Philosophie: Integrierte Produktion – Traditioneller Likör, hergestellt nach handwerklicher Methode, nicht biologisch zertifiziert.
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