Nobile di Montepulciano DOCG - Sangiovese BIO & VEGAN Rossi Avignonesi

Herkunft: Montepulciano, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Aroma: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von zarten floralen Nuancen von Veilchen und würzigen Anklängen von Tabak und schwarzem Pfeffer.

Am Gaumen: Trocken, strukturiert und harmonisch mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Aromen von Beeren, Pflaume und eine leichte erdige Note entfalten sich. Die Frische und die ausgewogene Säure tragen zu einem langen, angenehmen Abgang bei.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18 °C

Passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Braten, Schmorgerichten und Wild. Auch zu gereiftem Käse, Pappardelle mit Wildschweinragout und gegrillten Steinpilzen harmoniert es perfekt.

Terroir: Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Montepulciano. Die Böden dort sind geprägt von lehmigen und sandigen Böden mit hohem Kalksteinanteil, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Struktur verleiht. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigt die optimale Reifung der Trauben und trägt so zur Konzentration der Aromen und Geschmacksnuancen bei.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Anschließend erfolgt eine lange Maischegärung, um die Extraktion von Tanninen und Aromen zu maximieren. Der Wein reift etwa 18–24 Monate in Eichenfässern, wodurch er an Struktur gewinnt und sein Aromenprofil komplexer wird.

Beschreibung: Der Nobile di Montepulciano DOCG von Avignonesi ist ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs und spiegelt das Engagement für ökologischen und nachhaltigen Weinbau wider. Dieser Wein verkörpert die Eleganz und Tradition des Sangiovese, bereichert durch eine Produktionsphilosophie, die auf Biodiversität und Umweltschutz ausgerichtet ist. Seine raffinierte Struktur und die geschmeidigen Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der mehrere Jahre in der Flasche reifen kann.

Klassifizierung: DOCG

Sorte: Rotwein

Philosophie: Bio, Vegan

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Avignonesis Nobile di Montepulciano DOCG erhielt hervorragende Kritiken von internationalen Weinkritikern. Raffaele Vecchione, Kritiker von WinesCritic.com, vergab 94 von 100 Punkten und lobte sein harmonisches und ausgewogenes Profil mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Kardamom, begleitet von samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Der Wein wurde als „von Anfang an großartig“ beschrieben und eignet sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung über mehrere Jahre.