Chiericati
Weißwein des Bekenners Ticino DOC - Merlot Chiericati
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Herkunft: Bellinzona, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot, weiß vinifiziert
Farbe: Helles Strohgelb
Aroma: Intensiv und fein, mit zarten floralen Noten und exotischen Fruchtnuancen, darunter Ananas und Pfirsich.
Geschmack: Trocken, warm, schmackhaft, ausgewogen, elegant und harmonisch, mit guter Struktur.
Alkoholgehalt: 13,1 Vol.-%
Serviertemperatur: 8-10 °C
Passt zu: Perfekt als Aperitif und ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch und leichten Vorspeisen.
Terroir: Die Weinberge liegen in der Region Sopraceneri im Tessin. Hier profitieren die Trauben von einem milden Klima und nährstoffreichen Böden, die dem Wein Frische und Aroma verleihen. Die Weinbereitungstechniken unterstreichen die Tradition des weißen Merlot und bewahren seinen charakteristischen Duft.
Weinbereitung: Die Merlot-Trauben werden von Hand gelesen und zu einem Weißwein durch schonendes Pressen ohne Stiele verarbeitet. Die Gärung bei niedrigen Temperaturen verstärkt die frischen, blumigen Aromen.
Beschreibung: Der Bianco del Confessore Merlot ist ein elegantes Beispiel für Tessiner Merlot, der als Weißwein vinifiziert wird. Seine Harmonie und Frische machen ihn zu einem Wein für jeden Anlass und erinnern an die historische Tradition des Klosters Bellinzona.
Klassifizierung: Ticino DOC
Sorte: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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