Camorino Ticino DOC - Merlot Weingut Giubiasco Cagi

Herkunft: Camorino, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100 % Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot, das mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert.

Aroma: Intensiv, mit Aromen von reifen Früchten, die sich mit würzigen Noten und Röstnuancen vermischen.

Geschmack: Reichhaltig und strukturiert, mit einer feinen Säure und Aromen von roten Früchten. Röstnoten und elegante Tannine verleihen dem Wein Komplexität und einen anhaltenden Nachhall.

Alkoholgehalt: 13,3 %

Serviertemperatur: 16-17 °C

Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten und reifem Käse.

Terroir: Weinberge in privilegierten Lagen der Gemeinde Camorino im Kanton Tessin, geprägt von hügeligem Gelände, das dem Wein eine besondere Komplexität und Struktur verleiht.

Weinbereitung: Die handgelesenen Trauben werden schnell gepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer langen Maischegärung von 15–21 Tagen. Anschließend reift der Wein 20–24 Monate in Eichenfässern.

Beschreibung: Der Merlot „Camorino“ vom Weingut Giubiasco verkörpert die Charakteristika des Tessiner Merlot in Perfektion. Seine aromatische Komplexität, gepaart mit einer eleganten Struktur und gut eingebundenen Tanninen, macht ihn zum idealen Begleiter von kräftigen Gerichten. Die Reifung im Barrique verleiht ihm Tiefe und würzige Noten und sorgt für ein raffiniertes und anhaltendes Geschmackserlebnis.

Klassifizierung: DOC Ticino

Sorte: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2020 gewann die Silbermedaille beim Mondial du Merlot & Assemblages.

Philosophie: Integrierte Produktion