Valsangiacomo
Don Giovanni Ticino DOC - Merlot Valsangiacomo
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Herkunft: Castel San Pietro, Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz.
Rebsorte: Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Aroma: Komplexes und einhüllendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen und Anklängen von Vanille und Kakao, die aus der Reifung im Holz stammen.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, strukturiert und vollmundig mit eleganten, gut eingebundenen Tanninen. Die Balance zwischen Frische und Geschmeidigkeit macht ihn angenehm und anhaltend, mit einem Nachhall von reifen Früchten und süßen Gewürzen.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Passt gut zu: Braten, Wild und gereiftem Alpenkäse.
Terroir: Die Weinberge befinden sich auf Kalksteinböden in der Gemeinde Castel San Pietro, was dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.
Weinbereitung: Die Merlot-Trauben werden von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden vinifiziert. Der Wein reift in Eichenfässern, wodurch sich seine organoleptischen Eigenschaften verfeinern und seine aromatische Komplexität entwickelt.
Beschreibung: Don Giovanni ist ein charaktervoller Merlot, Ausdruck der Tessiner Region und der Weintradition des Weinguts Valsangiacomo. Seine aromatische Komplexität und ausgewogene Struktur machen ihn zu einem Wein, der sich für besondere Anlässe und gehobene Gerichte eignet.
Klassifizierung: Tessin DOC Merlot Riserva.
Sorte: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Don Giovanni 2017 gewann die Silbermedaille beim Grand Prix des Vins Suisses 2023.
Philosophie: Integrierte Produktion.
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