Cadenazzi
MCCX Rosso Ticino DOC - Merlot, Cabernet Franc Cadenazzi
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Herkunft: Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc
Farbe: Tiefrot
Nase: Frisch, mit Noten von reifen schwarzen Beeren, schwarzen Kirschen, schwarzem Pfeffer und einem Mandel-Abgang
Geschmack: Strukturiert, mit zarten Tanninen und einer Nachhaltigkeit am Gaumen, die die Komplexität der verschnittenen Rebsorten widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16-18°C
Passt zu: Leckeren Hausmannskost-Gerichten wie gefüllten Ravioli, Lasagne, Braten, Grillfleisch, Rinderrücken nach Baden-Badener Art, Hirschcarpaccio oder -tatar, gegrillten Rindfleischstücken
Terroir: Sonnige Hügel des Mendrisiotto, mit einer Mischung aus Terroirs, die dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht
Vinifikation: Typische Bordeaux-Vinifikation mit langer Mazeration; die Rebsorten werden separat vinifiziert und während der 24-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche (neu für den Cabernet Franc und zweiter Durchgang für den Merlot) assembliert.
Beschreibung: MCCX Rosso del Ticino DOC ist ein gut strukturierter Wein, der sich durch dichte Aromen, feine Tannine und einen anhaltenden Abgang auszeichnet. Der Name „MCCX“ erinnert an die Rebsorten, aus denen er hergestellt wird: Merlot, Cabernet Franc, Carminoir und Gamaret (mit „X“ gekennzeichnet). Er stammt aus den sonnigen Hügeln des Mendrisiotto und besticht wie alle Weine aus Cuvées verschiedener Rebsorten durch eine Komplexität, die durch die Einzigartigkeit jeder Rebsorte entsteht.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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