Pian Marnino
Merlot Ticino DOC Pian Marnino
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Herkunft: Gudo, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe: Intensives Rot mit Rubinreflexen
Bouquet: Angenehm und typisch, mit Noten von frischen roten Früchten, gefolgt von Tabak- und Ledernoten
Geschmack: Angenehm und robust, gekennzeichnet durch eine geringe Säure, gut ausbalanciert durch reiche und weiche Tannine
Alkoholgehalt: 12,8% vol.
Serviertemperatur: 18°C
Speiseempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Grilladen und reifem Käse
Terroir: Die Weinberge, an den Hängen von Gudo gelegen, profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und einem für den Merlot-Anbau günstigen Boden, was dem Wein eine ausgewogene Struktur und ausgeprägte Aromen verleiht
Weinbereitung: Verlängerte Mazeration der Schalen für 15-20 Tage, mit alkoholischer Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 27-30°C und häufigem Umpumpen zur Förderung der Extraktion von Anthocyanen und Tanninen. Kurzer Ausbau in Barriques dritter Belegung zur Verfeinerung des aromatischen Profils
Beschreibung: Der Merlot Pian Marnino ist ein Wein, der die Authentizität des Tessiner Terroirs am besten zum Ausdruck bringt. Dieser nicht barriquierte Wein, der mit der Gründung der Kellerei im Jahr 1985 entstand und aus 100% Merlot-Trauben aus dem Herzen des Tessins gewonnen wird, bringt die Authentizität des Gebiets bestens zum Ausdruck
Klassifizierung: DOC Tessin
Typologie: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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