Monti
TI DOC Eiche - Merlot Monti
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Herkunft: Sottoceneri, Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft : Komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten und Vanille-Nuancen, die von der Reifung im Barrique-Fass herrühren.
Geschmack: Vollmundig und gut strukturiert, mit weichen und samtigen Tanninen. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifen roten Früchten, ausgeglichen durch eine angenehme Frische und eine leichte Röstnote.
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16-18°C
Passt gut zu: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch , Braten, Wild und gereiftem Käse.
Terroir: Die Trauben stammen aus den besten Weinbaugebieten des Sottoceneri, die sich durch kalkhaltige Böden und ein mildes Klima auszeichnen, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.
Vinifizierung: Nach einer strengen Selektion im Weinberg und einer niedrigen Ernte pro Rebstock werden die Trauben 14-16 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt 14 Monate lang in 225-300 Liter fassenden Barriques aus französischer Eiche, wobei eine Kombination von Hölzern aus verschiedenen französischen Wäldern verwendet wird, um dem Wein Komplexität zu verleihen.
Beschreibung: Der Rovere TI DOC Merlot Monti ist ein Wein, der das Potenzial des Tessiner Merlot bestens zum Ausdruck bringt. Die Kombination aus sorgfältiger Traubenauswahl, schonender Vinifizierung und gezieltem Holzausbau verleiht diesem Wein Eleganz, Komplexität und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Klassifizierung: DOC Tessin
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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