Cannonau di Sardegna DOC Rossi Su' Entu

Herkunft: Sanluri, Medio Campidano, Sardinien, Italien

Rebsorte: Cannonau

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Bukett: Weites und einhüllendes Bukett, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, mit zarten Nuancen mediterraner Gewürze, Rosmarin sowie einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Lakritz.

Geschmack: Am Gaumen voll und rund, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack wird durch Nuancen von roten Früchten und süssen Gewürzen bereichert, ausgeglichen durch eine lebendige Frische, die ihn angenehm harmonisch macht. Langer Abgang mit einer angenehmen Persistenz fruchtiger Aromen und einer mineralischen Note, die die sandigen Böden der Region widerspiegelt.

Serviertemperatur: 16/18° C

Speiseempfehlungen: Ideal zu gegrillten roten Fleischgerichten, Lammbraten, sardischem Spanferkel, Wild und gereiftem Käse aus der sardischen Tradition. Passt auch hervorragend zu würzigen Gerichten und Aufschnitt, wodurch der typische Charakter der mediterranen Küche hervorgehoben wird.

Terroir: Der Cannonau von Su’ Entu wird auf den sandigen und kalkhaltigen Böden der Hügelzone von Sanluri angebaut, die sich durch ein mildes und windiges Klima auszeichnen, das die Konzentration der Aromen und eine weiche Tanninstruktur fördert. Die Sonneneinstrahlung auf Sardinien, zusammen mit einer ständigen Meeresbrise, trägt dazu bei, einen Wein von grosser Eleganz und Tiefe zu schaffen.

Vinifikation: Nach der Handlese werden die Trauben einer temperaturkontrollierten Mazeration unterzogen, um die Sortenmerkmale des Cannonau optimal zu extrahieren. Es folgt eine Reifung in Eichenfässern, die die Tannine weicher macht und den Wein mit würzigen und gerösteten Noten bereichert, ohne das für die Rebsorte typische Fruchtprofil zu überlagern.

Beschreibung: Der Cannonau di Sardegna DOC Rossi di Su' Entu ist ein Wein mit authentischer Seele, der die Kraft und Schönheit Sardiniens in sich vereint. Er repräsentiert den reinen Ausdruck des Cannonau, einen Wein mit mediterranem, warmem und grosszügigem Charakter, perfekt für alle, die einen harmonischen und strukturierten Rotwein suchen, der die Aromen der sardischen Küche hervorzuheben versteht und reichhaltige sowie würzige Gerichte elegant begleitet.

Klassifizierung: DOC

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Restyling durch das Weingut variieren. Die Zustellung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).