Appenzeller Bitter Appenzeller Alpenbitter 29%

Herkunft: Appenzell, Schweiz

Rohstoffe: 42 ausgewählte Alpenkräuter, Wurzeln, Blüten, Samen und natürliche Gewürze, Alkohol, Wasser, Zucker.

Farbe: Dunkler Bernstein mit goldenen Reflexen

Duft: Intensiv und komplex, dominiert von Kräuter- und Gewürznoten. Es treten Nuancen von Enzian, Alpenwurzeln, Minze und Anis hervor, begleitet von Anklängen an Orangenschale und Karamell.

Geschmack: Trocken und bitter, ausgeglichen durch eine subtile Süsse. Am Gaumen zeichnen sich Alpenkräuter und Wurzeln ab, mit Noten von Bittermandel, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Ein langer, anhaltender, frischer und leicht minziger Abgang.

Alkoholgehalt: 29 %

Serviertemperatur: 6-10 °C, ideal pur oder auf Eis serviert. Auch hervorragend als Zutat in Cocktails geeignet.

Paarungen: Perfekt als Digestif nach reichhaltigen Mahlzeiten. Passt gut zu dunklen Schokoladendesserts, Gewürzkeksen und Trockenfrüchten. Interessant auch zu gereiftem Käse und Blauschimmelkäse oder als bittere Basis in Cocktails.

Terroir: Entstanden in der Appenzeller Alpenregion, einer Gegend, die von Berglandschaften und einer langen Kräutertradition geprägt ist. Die Geheimrezeptur verwendet 42 ausgewählte Kräuter, von denen viele lokal gesammelt werden, was für aromatische Komplexität und territoriale Authentizität sorgt.

Herstellung: 1902 von Emil Ebneter kreiert, wird er noch heute nach dem Originalrezept hergestellt. Die Kräuter werden in Alkohol und Wasser mazeriert, zum Extrahieren der Aromen infundiert, anschliessend gemischt, gefiltert und abgefüllt. Keine künstlichen Zusätze, nur natürliche Rohstoffe.

Beschreibung:
Appenzeller Alpenbitter 29 % ist ein ikonischer Schweizer Kräuterlikör, ein Symbol der Alpentradition. Komplex, aromatisch und vielseitig, entsteht er aus der Infusion von 42 Kräutern nach einer Geheimrezeptur, die seit 1902 unverändert geblieben ist. Ausgezeichnet als „Herb Liqueur of the Year 2022“ bei den International Spirits Awards, repräsentiert er eine Exzellenz in der europäischen Bitterlandschaft. Seine natürliche Seele und die Verbundenheit mit der Region machen ihn zu einem faszinierenden Digestif und einer überraschenden Zutat beim Mixen.

Klassifizierung: Bitterer Kräuterlikör (Bitter)

Typologie: Amaro / Kräuter-Digestif

Allergene: Enthält Auszüge aus natürlichen Kräutern und Gewürzen

Auszeichnungen:

• „Herb Liqueur of the Year 2022“ – International Spirits Award

• International als einer der besten Schweizer Kräuterbitter anerkannt

Philosophie: Natürliche und nachhaltige Herstellung mit starker Bindung an die Alpenregion. Ausrichtung auf biologische Methoden, ohne chemische Zusätze. Integrierte Produktion.

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zu illustrativen Zwecken; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Herstellers variieren. Die Zustellung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).