Martell
Cognac Martell XO 40%
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Herkunft: Frankreich, Region Cognac – Verschnitt aus den Crus der Grande Champagne und der Borderies, zwei der renommiertesten Gebiete für die Cognac-Herstellung.
Rebsorte: Überwiegend Ugni Blanc, mit geringen Anteilen von Folle Blanche und Colombard, wie es die AOC Cognac vorschreibt.
Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen, kupfernen und mahagonifarbenen Reflexen.
Duft: Reichhaltig und würzig, mit Noten von schwarzem Pfeffer, rosa Pfeffer und Koriander, verfeinert durch Nuancen von Feige, Sandelholz, gerösteter Mandel und Honig.
Geschmack: Reichhaltig und strukturiert, mit reifen Feigen, schwarzen Johannisbeeren, Trockenfrüchten und Nüssen. Der Abgang ist anhaltend und geprägt vom typischen „Rancio“ großer, gereifter Cognacs, mit großer Weichheit und Eleganz.
Alkoholgehalt: 40%
Serviertemperatur: 4–6 °C, perfekt für genussvolle Momente der Besinnung.
Empfehlungen : Passt hervorragend zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade, raffinierten Desserts und reichhaltigen Gerichten. Auch ideal als purer Digestif oder in klassischen Cocktails wie Sidecar oder Old Fashioned.
Terroir: Die Kraft des Cru Grande Champagne vereint sich mit der blumigen und fruchtigen Eleganz der Borderies, dem traditionsreichen Weinberg der Maison Martell.
Herstellung: Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen und Reifung in feinkörnigen Eichenfässern aus dem Tronçais-Wald. Mindestens 10 Jahre Reifezeit, wobei ältere Brände hinzugefügt werden, um die Komplexität zu erhöhen.
Beschreibung: Martell XO ist der Inbegriff der Tradition und des Stils des Hauses Martell. Seine imposante und zugleich harmonische Struktur spiegelt jahrhundertelange Expertise wider. Es ist ein Cognac mit kraftvollem, aber gleichzeitig elegantem und seidigem Charakter, dessen Aromaprofil ihn sowohl für Kenner als auch für alle, die sich den großen XO-Cognacs nähern möchten, perfekt macht.
Klassifizierung: Cognac XO (Extra Old) – mindestens 10 Jahre Reifezeit.
Typ: Französischer Brandy (Cognac).
Allergene: Enthält Sulfite.
Preise und Punktzahlen:
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Wine Enthusiast: 92/100 Punkte
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International Spirits Challenge 2024: Goldmedaille
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San Francisco World Spirits Competition 2023/2024: Doppelte Goldmedaille
Philosophie: Integrierte Produktion nach den traditionellen Methoden des Hauses Martell.
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