Cognac Rémy Martin VSOP 40%

Herkunft : Cognac, Charente, Frankreich – Cru Grande Champagne und Petite Champagne

Rebsorte : Ugni Blanc

Farbe : Intensives Goldgelb mit leuchtenden Reflexen

Duft : Elegant und komplex, mit Noten von Vanille, Trockenfrüchten, reifer Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen und leichten Eichenröstaromen.

Geschmack : Weich, vollmundig und ausgewogen, mit Noten von Honig, süßen Gewürzen und gelbfleischigen Früchten. Mittelkräftiger bis kräftiger Körper mit anhaltendem, samtigem Abgang, bereichert durch zarte Holznoten und einen Hauch von Lakritz.

Alkoholgehalt : 40 %

Serviertemperatur : 17/20 °C, ideal zum pur Genießen, mit Eis oder in edlen Cocktails wie dem Sidecar.

Passende Kombinationen : Perfekt zu dunkler Schokolade, Desserts mit Trockenfrüchten, gereiftem Käse, Kaffee und Zigarren. Eignet sich auch für Gourmet-Kombinationen und als Basis für raffinierte Cocktails.

Terroir : Die Trauben stammen ausschließlich aus den kalkhaltigen Böden der Grande und Petite Champagne, die für die Herstellung eleganter, langlebiger und aromatischer Eaux-de-vie bekannt sind. Das gemäßigte Klima mit heißen Sommern und kühlen Herbsttagen begünstigt eine ausgewogene Reifung der Ugni Blanc-Trauben.

Herstellung : Nach der Gärung des Grundweins erfolgt eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen nach traditioneller Methode. Die Reifung findet in französischen Limousin-Eichenfässern für mindestens 4 Jahre statt, wobei einige Bestandteile des Verschnitts längere Reifezeiten erreichen. Dies verleiht dem endgültigen Blend Tiefe, Komplexität und Harmonie.

Beschreibung : Der Rémy Martin VSOP Fine Champagne ist ein legendäres Destillat, das 1927 kreiert wurde und zu einem der weltweit beliebtesten Cognacs geworden ist. Raffiniert und vielseitig, vereint er Eleganz, Ausgewogenheit und Komplexität und ist sowohl für Kenner als auch für Cognac-Neulinge ideal. Sein Stil zeichnet sich durch eine umhüllende Weichheit und aromatische Persistenz aus, die ihn sowohl pur als auch in hochwertigen Mixgetränken perfekt macht.

Klassifizierung : Cognac Fine Champagne – VSOP (Very Superior Old Pale)

Typ : Destillat – Cognac

Allergene : Enthält Sulfite.

Preise und Punktzahlen :

• San Francisco World Spirits Competition 2024 – Doppelgold

• The Cognac Masters 2024 – Goldmedaille

• Bartender Spirits Awards 2023 – Gold, 93 Punkte

• Bartender Spirits Awards 2022 – Gold, 92 Punkte

Philosophie : Traditionelle und Premium-Produktion mit Fokus auf die Qualität der Trauben und die Reifung in Eichenfässern. Nicht bio- oder biodynamisch zertifiziert, sondern Ausdruck einer klassischen Philosophie der Exzellenz und des Respekts vor der Tradition.