Gattinara DOCG – Rote Torraccia von Piantavigna

Herkunft: Gattinara, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Brillantes Granatrot mit orangen Reflexen, typisch für die Reifung des Nebbiolo.

Duft: Komplexes und tiefgründiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, bereichert durch florale Nuancen von Veilchen sowie feine erdige und würzige Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und Lakritz.

Geschmack: Am Gaumen strukturiert und streng, mit entschiedenen, aber gut integrierten Tanninen, unterstützt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem mineralischen und leicht balsamischen Nachgeschmack, der das Terroir von Gattinara widerspiegelt.

Serviertemperatur: 16/18° C

Speiseempfehlung: Ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Perfekt als Begleiter zu Gerichten der piemontesischen Küche wie Brasato al Barolo, Steinpilzrisotto und Polenta mit Salsiccia.

Terroir: Die Weinberge von Gattinara befinden sich auf vulkanischen und Porphyrböden, die dem Nebbiolo eine besondere Mineralität und Robustheit verleihen, eine langsame Traubenreife fördern und eine einzigartige aromatische Komplexität entwickeln.

Vinifizierung: Nach der Handlese werden die Trauben einer temperaturkontrollierten Gärung mit verlängerter Mazerationszeit unterzogen, um Aromen und Tannine zu extrahieren. Anschliessend reift der Wein für mindestens 3 Jahre, teilweise in slawonischen Eichenfässern, die das Bouquet bereichern, ohne die Frische zu überdecken.

Beschreibung: Der Gattinara DOCG 2018 von Torraccia del Piantavigna ist ein raffiniertes Beispiel für die Eleganz des Nebbiolo aus dem nördlichen Piemont. Das Weingut, bekannt für seinen Respekt vor der Tradition und den nachhaltigen Umgang mit dem Gebiet, hat einen Wein mit entschlossenem und tiefgründigem Charakter produziert, der sich über die Jahre wunderbar verfeinern kann. Die Mineralität des Bodens und die tanninhaltige Struktur verleihen diesem Wein ein exzellentes Alterungspotenzial und machen ihn zu einer optimalen Wahl für alle, die Komplexität und Persistenz suchen.

Klassifizierung: DOCG

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang des Gattinara DOCG von Torraccia del Piantavigna hat folgende Anerkennungen erhalten:

• Gambero Rosso: 2 Bicchieri
  
• AIS Vitae: 3 Viti

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen rein illustrativen Zwecken; die Grafik des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite AGB).