Glenfiddich 18 Jahre Old Ancient Reserve Highland Scottish Whiskeys 40%

Herkunft : Speyside, Highlands, Schottland – Glenfiddich Destillerie (Dufftown, 1886)

Rohstoffe : 100 % gemälzte Gerste aus schottischer Züchtung, reines Quellwasser der Robbie Dhu Springs, traditionelle Destilleriehefe.

Farbe : Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Duft : Fruchtig und komplex, mit reifem Apfel, Orange, Honig, kandierten Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen und einem Hauch von Heidekraut.

Geschmack : Elegant und rund, mit einer ausgewogenen Balance zwischen malziger Süße und Eichenholz; Noten von Trockenfrüchten, gebackenem Apfel, Karamell und Zitrusfrüchten.

Alkoholgehalt : 40 %

Serviertemperatur : 18 – 20 °C

Empfehlungen : Zum Meditieren, hervorragend zu leichten Zigarren, nicht zu intensiven, gereiften Käsesorten, Trockenfrüchten und Desserts mit Karamell oder Apfel.

Terroir : Typisch Speyside, geprägt von Sanftheit und reichen Fruchtnoten; Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon und Oloroso-Sherry enthielten.

Herstellung : Die gemälzte Gerste wird gemahlen und in großen Maischbottichen mit Quellwasser vermischt; die entstandene Maische vergärt in Washbacks aus Douglasienholz mit ausgewählten Hefen. Die Destillation erfolgt in traditionellen kupfernen Brennblasen mit Schwanenhals, wobei eine zweifache Destillation die Reinheit und die Aromen konzentriert. Die Reifung findet in sorgfältig vom Malt Master ausgewählten Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern statt, bevor die endgültige Vermählung in großen Eichenfässern erfolgt.

Reifung : 18 Jahre in ausgewählten Fässern, mit abschließender Verfeinerung in „Solera Vat“-Eichenholzfässern zur Harmonisierung der Chargen.

Klassifizierung : Single Malt Scotch Whisky – Speyside

Allergene : Enthält Sulfite (Standardangabe, nicht relevant für Destillate)

Auszeichnungen und Bewertungen : Goldmedaillen beim San Francisco World Spirits Competition und Silbermedaillen beim International Spirits Challenge und IWSC.

Philosophie : Integrierte Produktion