Grand Marnier
Grand Marnier Cognac und Orangenlikör Cordon Rouge 40%
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Herkunft: Frankreich, Cognac – Maison Marnier-Lapostolle
Rohstoffe: Cognac (aus verschiedenen Anbaugebieten der Region) und Bitterorangenschalen (Citrus Bigaradia) .
Farbe: Intensives Goldgelb mit warmen und leuchtenden Reflexen.
Duft: Reichhaltig und einhüllend, mit Aromen von kandierten Orangen, Orangenmarmelade, Vanille, Karamell, Haselnuss, Eichenholz und einer würzigen Note.
Geschmack: Weich und samtig, süß, aber ausgewogen durch eine angenehme, leicht bittere Note. Anhaltende Aromen von kandierten Orangen, Vanille und leichten Gewürzen. Langer, harmonischer und komplexer Abgang mit Zitrus- und Holznoten.
Alkoholgehalt: 40 %
Serviertemperatur: 16/18 °C
Empfehlungen: Ideal als Digestif, hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade und roten Früchten, perfekt zu Crêpes Suzette flambé und Orangenkuchen. Vielseitig einsetzbar in klassischen Cocktails wie Margarita, Sidecar und B-52.
Terroir: Der Cognac stammt aus verschiedenen Terroirs der Cognac-Region. Die Schalen der Bitterorangen werden noch grün geerntet, um die ätherischen Öle zu erhalten. Die Reifung in Eichenfässern verleiht Komplexität und Struktur und harmonisiert die frischen Zitrusnoten mit der Weichheit des Destillats.
Herstellung: Handwerklich hergestellter Blend, erstmals 1880 von Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle kreiert. Das Rezept vereint gereiften Cognac mit natürlichen Bitterorangen-Essenzen, Zucker und Karamell. Anschließend erfolgt die Reifung in Eichenfässern, um die aromatische Harmonie zu vollenden.
Beschreibung: Der Grand Marnier Cordon Rouge 40 % ist ein legendärer französischer Likör, der aus der Kombination der Reichhaltigkeit von Cognac und der aromatischen Intensität von Bitterorangenschalen entsteht. Ein raffinierter, vielseitiger und zeitloser Destillat, perfekt sowohl für den puren Genuss als auch als edle Zutat in Cocktails und in der Küche.
Klassifizierung: Likör auf Cognac- und Orangenbasis
Typ: Orangenlikör
Allergene: Enthält natürliche Sulfite aus Cognac und zugesetzten Zucker (mit Karamell als Farbstoff E150a).
Preise und Punktzahlen:
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Goldmedaille beim San Francisco World Spirits Competition (2001)
-
4 von 5 Sternen von F. Paul Pacult – Spirit Journal Guide
Philosophie: Traditionelle Handwerkskunst
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