Morcote Castle Grappa 40%

Herkunft: Vico Morcote, Kanton Tessin, italienische Schweiz

Rebsorte: Merlot-Trester (sortenrein)

Farbe: Klar und kristallin, transparent mit brillanten Reflexen

Duft: Fein und elegant, mit fruchtigen Noten, die an die Kirsche und Pflaume des Merlot erinnern, blumigen Anklängen, Mandel und leichten würzigen Nuancen

Geschmack: Trocken, harmonisch und samtig; die alkoholische Wärme ist durch Weichheit und Rundheit gut eingebunden. Langer Nachhall mit fruchtigen und leicht krautigen Noten im Abgang

Alkoholgehalt: 40%

Serviertemperatur: 6/8 °C in einem Grappa-Kelch

Speiseempfehlung: Ideal als Digestif nach dem Essen, hervorragend zu Zartbitterschokolade, Trockengebäck, Cantuccini, gereiftem Käse und in Kombination mit Kaffee

Terroir: Die Weinberge der Tenuta Castello di Morcote stehen auf Böden aus rosa Porphyr vulkanischen Ursprungs, die in der Schweiz einzigartig sind und für grosse Eleganz und Frische sorgen. Das Mikroklima des Luganersees mit seinen Temperaturschwankungen und der ständigen Belüftung begünstigt die optimale Reifung der Merlot-Trauben, aus denen der Trester für diesen Brand gewonnen wird.

Weinbereitung: Nach der Vinifizierung des Merlot wird der Trester ausgewählt und in einem handwerklichen diskontinuierlichen Verfahren destilliert, wodurch die sortentypischen Aromen und die Ausdrucksreinheit bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein kristalliner Grappa von grosser Ausgewogenheit und aromatischer Finesse.

Beschreibung:
Der Grappa Castello di Morcote ist ein sortenreiner Brand, der den Tessiner Merlot mit einem eleganten und authentischen Profil feiert. Hergestellt aus Trestern von biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, bringt er die Typizität der vulkanischen Böden des Weinguts zum Ausdruck. Es handelt sich um ein raffiniertes, weiches und langanhaltendes Destillat für alle, die Authentizität und Finesse suchen.

Klassifizierung: Tresterbrand (Grappa) – Weiss, nicht gealtert

Typ: Destillat

Allergene: Enthält natürliche Spuren von Sulfiten aus dem Trester

Philosophie: Zertifiziert biologisch – Biodynamisch

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).