Tenuta di Nozzole - Folonari
Il Pareto IGT - Cabernet Sauvignon Rossi Nozzole Estate - Folonari
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Herkunft: Greve in Chianti, Toskana, Italien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 100%
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet: Elegant und komplex, geprägt von intensiven Noten von Waldbeeren, Schwarzkirsche und Pflaume, angereichert mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Tabak und Anklängen von Graphit und Unterholz
Geschmack: Vollmundig und umhüllend, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen zeigen sich Noten von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen, mit einer leichten Mineralität und einem langen, angenehmen aromatischen Abgang, der an das Holz der Reifung erinnert.
Serviertemperatur: 16/18° C
Passend zu: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Passt auch hervorragend zu aufwändigen Gerichten wie Schmorbraten und Eintöpfen sowie zu ersten Gängen mit Fleischragout.
Terroir: Der Pareto wird in den Weinbergen des Weinguts Tenuta di Nozzole auf Böden angebaut, die reich an Galestro und Alberese sind, typisch für die Chianti-Hügel. Dieses einzigartige Terroir, zusammen mit einem günstigen Mikroklima, das sich durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auszeichnet, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine elegante aromatische Komplexität.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell selektiert und einer traditionellen Weinbereitung unterzogen, mit einer langen Mazeration auf den Schalen, um das aromatische Profil und die Struktur des Cabernet Sauvignon optimal zu extrahieren. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in französischen Barriques aus Eiche, was dem Bouquet des Weins Tiefe und Komplexität verleiht.
Beschreibung: Der Pareto ist ein anspruchsvoller Ausdruck des toskanischen Cabernet Sauvignon, der die Eleganz und Struktur der besten Weine der Tenuta di Nozzole vermittelt. Mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Gewürzen präsentiert sich dieser Wein als Hommage an die Tradition des Cabernet in der Toskana, wobei er gleichzeitig eine klar definierte und moderne Persönlichkeit bewahrt. Ideal für alle, die einen langlebigen und kraftvollen Wein suchen, ist der Pareto ein großartiger Meditationswein und eignet sich hervorragend zur Lagerung.
Klassifikation: IGT Toscana
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Hier sind die Auszeichnungen und Bewertungen für Il Pareto IGT - Cabernet Sauvignon der Tenuta di Nozzole:
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Wine Enthusiast: 92 Punkte.
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Decanter: 91 Punkte.
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Luca Maroni: 92 Punkte.
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Guida Veronelli: 93 Punkte.
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Gambero Rosso: Tre Bicchieri.
Philosophie: Integrierte Produktion
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