KI NO BI Kyoto Dry Gin - Japan Kyoto Distillery 45,7%

Herkunft: Kyoto, Präfektur Kyoto, Japan

Rohstoffe: Neutraler Reisalkohol

Farbe: Kristallklar, transparent

Duft: Elegant und subtil, mit Noten von gelber Yuzu, Zitronenschale, gut integriertem Wacholder, krautigen Nuancen von Sanshō (japanischem Pfeffer), pflanzlicher Frische von Bambus und Gyokuro-Grüntee-Blättern.

Geschmack: Trocken, raffiniert, mit prägnanten Zitrusnoten, einer delikaten Würze von Ingwer und Sanshō, der Milde der Reisbasis und einem langen Abgang mit Anklängen von grünem Tee und frischen Kräutern.

Alkoholgehalt: 45,7 % vol.

Serviertemperatur: 6–10 °C, ideal pur auf Eis oder in delikaten Cocktails

Speiseempfehlungen:
– Gin & Tonic mit leichtem Tonic Water
– Mizuwari (nach japanischer Tradition mit Wasser verdünnt)
– Sushi und Sashimi, delikate Fischgerichte
– Leichte Vorspeisen mit Zitrusfrüchten oder frischen Kräutern

Terroir: Reinste Wasserquelle aus der Region Fushimi, berühmt für Sake; lokale Botanicals wie Yuzu, Sans hō, Bambus, Gyokuro-Grüntee und Hinoki-Holz.

Herstellung: Die Botanicals werden in 6 Kategorien unterteilt (Basis, Zitrusfrüchte, Tee, Kräuter, Gewürze, Früchte/Blüten), separat destilliert und anschließend mit Reisalkohol und Fushimi-Wasser verschnitten, um Harmonie und aromatische Klarheit zu schaffen.

Beschreibung:
KI NO BI, was „Die Schönheit der Jahreszeiten“ bedeutet, ist ein japanischer Craft-Gin, der Tradition und Innovation verbindet. Er repräsentiert die Essenz von Kyoto mit lokalen Botanicals, die ein delikates und elegantes aromatisches Profil bilden. Er wurde entwickelt, um Ausgewogenheit und Raffinesse auszudrücken, und eignet sich perfekt sowohl zum pur genießen als auch für raffinierte Cocktails.

Klassifizierung: Gin – Dry Gin

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen:
– 94 Punkte VinePair
– Goldmedaille IWSC (International Wine & Spirit Competition)
– Auszeichnungen bei den The Gin Masters und Sip Awards

Philosophie: Japanischer Craft-Gin – unabhängige Produktion mit starker regionaler Identität

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch die Brennerei variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).