Kirsch Classic Reserve Dettling 41%

Herkunft : Brunnen, Kanton Schwyz, Schweiz

Rohstoff : Ausgewählte Kirschen (lokale Sorten, verarbeitet mit Kern und Fruchtfleisch)

Farbe : Transparent, kristallklar, rein

Duft : Intensiv und elegant, mit typischen Aromen reifer Kirschen, frischen Fruchtnoten und leichten Mandelnuancen. Anhaltend und fein, mit zarten Noten, die an das Holz der Reifung erinnern.

Geschmack : Trocken, harmonisch, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen fruchtigem Aroma und alkoholischem Körper. Am Gaumen zeigt sich die Reinheit der Frucht, begleitet von einer leichten Nussnote und einem langen, sauberen Abgang.

Alkoholgehalt : 41%

Serviertemperatur : 10–14 °C

Kombinationen :

• Hervorragend als Meditations-Digestif.

• Passt hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade und Kirschtorten.

• Interessant in Kombination mit gereiftem Käse und Blauschimmelkäse.

• Verwendbar in raffinierten Cocktails, die Kirschwasser erfordern.

Terroir : Die Kirschen stammen aus den Obstgärten der Schweizer Hügellandschaft im Kanton Schwyz, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein alpines Klima mit abwechselnd warmen Tagen und kühlen Nächten auszeichnen. Dies garantiert eine langsame Reifung und eine einzigartige Aromaintensität.

Produktion :

• Handverlesene Kirschenernte

• Traditionelle Gärung des Teigs mit Kern, die typische Mandelnoten verleiht.

• Sorgfältige Destillation zur Bewahrung reiner Aromen.

• Reifung in Eichen- und Maulbeerbaumfässern, die in Naturhöhlen mit konstanter Temperatur gelagert werden, was das Destillat mit Geschmeidigkeit und Komplexität bereichert.

Beschreibung :
Der Kirsch Classic Reserve Dettling 41% ist eine der elegantesten Kreationen der Schweizer Brennerei Dettling, die sich seit 1867 ausschließlich auf die Herstellung von Kirsch spezialisiert hat. Dieses Destillat vereint die ganze Feinheit der Schweizer Kirsche und bietet ein klares, intensives Aromaprofil sowie einen trockenen, ausgewogenen und anhaltenden Geschmack. Eine erstklassige Wahl für alle, die einen raffinierten Kirsch suchen, der Tradition, Reinheit und Authentizität vereint.

Klassifizierung : Obstbrand (Kirsch)

Typ : Spirituose – Kirsch (Kirschwasser)

Allergene : Enthält kein Gluten, keine Laktose und keine zugesetzten Inhaltsstoffe; in der Regel frei von zugesetzten Sulfiten (da es sich um ein Destillat handelt).

Philosophie : Handwerkliche Produktion, ausschließliche Spezialisierung auf die Kirschdestillation, Kosher-Zertifizierung.