Madeira Dom Duarte Likör 17%

Herkunft: Madeira, Portugal

Rebsorte: Autochthone Rebsorten der Insel Madeira (Malvasia, Sercial, Verdelho, Bual – traditionelle Cuvée)

Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen Reflexen

Bouquet: Elegant und komplex, mit Noten von kandierter Orangenschale, Trockenfrüchten, Honig und süssen Gewürzen. Es zeigen sich oxidative Anklänge, die typisch für den Reifeprozess in „Estufas“ sind, begleitet von Nuancen von geröstetem Holz und Karamell.

Geschmack: Trocken, weich und gut ausgewogen. Am Gaumen verschmelzen Aromen von Datteln, Haselnüssen und kandierten Früchten, unterstützt von einer lebhaften Säure und einem langen, warmen Abgang. Die Restsüsse ist perfekt mit der alkoholischen Struktur harmonisiert und bietet einen vollen, anhaltenden Geschmack.

Alkoholgehalt: 17% vol

Serviertemperatur: 12–14 °C

Speiseempfehlungen: Ideal als Meditationswein oder Aperitif. Hervorragend zu trockenem Gebäck, Obstkuchen, Trockenfrüchten, gereiftem Käse oder Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade. Auch eine interessante Kombination zu Foie gras oder würzigen Gerichten der asiatischen Küche.

Terroir: Hergestellt auf der Insel Madeira, einem vulkanischen Archipel vor der portugiesischen Küste, das durch basaltische Böden und ein ozeanisches Klima geprägt ist. Die Weinberge werden auf steilen Terrassen (Poios) kultiviert, die von starken Temperaturschwankungen und der Meeresbrise profitieren, was den Weinen eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht.

Vinifizierung: Der Madeira Dom Duarte wird nach der traditionellen Methode der aufgespritzten Weine der Insel hergestellt. Nach einer Teilgärung wird Weinalkohol hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen und einen Teil des natürlichen Fruchtzuckers zu erhalten. Es folgt die Phase der kontrollierten Erwärmung in „Estufas“, in der der Wein reift und aromatische Komplexität sowie Stabilität entwickelt. Das Ergebnis ist ein Wein mit dem typischen oxidativen Charakter und einem entwickelten Aromenprofil.

Beschreibung: Der Madeira Dom Duarte 17% repräsentiert die Quintessenz des portugiesischen Likörweins und verbindet Tradition mit geschmacklicher Harmonie. Seine Aromen von Trockenfrüchten, Karamell und Orangenschale erinnern an die warme Eleganz klassischer Madeiras, während die ausgewogene Struktur ihn angenehm und vielseitig macht. Er ist ein perfekter Wein für alle, die die Seele der Insel Madeira durch einen authentischen und einhüllenden Schluck entdecken möchten, der Momente der Entspannung oder raffinierte Mahlzeiten ideal begleitet.

Klassifizierung: Madeira DOC

Typologie: Likörwein (aufgespritzter Wein)

Allergene: Enthält Sulfite.

Philosophie: Integrierte Produktion unter Wahrung der Traditionen und Nachhaltigkeit.

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Zustellung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).