De Kuyper Royal Distillers
Mandarine Napoléon – Zitruslikör – 38 % vol.
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Herkunft: Schiedam (Niederlande) / abgefüllt für die belgische Marke Mandarine Napoléon; historisches Rezept mit Bezug zu Belgien.
Rohstoffe: Mandarinen (hauptsächlich aus Sizilien), pflanzliche Zutaten (Nelken, Muskatnuss, Zimt, Angelika, grüner/schwarzer Tee), Aufgüsse und Destillate, vermischt mit Cognac.
Farbe: Bernstein/warmes und leuchtendes Orange.
Duft: Natürliche Mandarinenschale, würzige Holznoten, deutliche Anklänge von Cognac.
Geschmack: Süß-zitrusartig (Mandarine/Orangenmarmelade), Noten von Muskatnuss und Zimt, Lakritze im Abgang; weicher, süß-trockener Ausklang.
Alkoholgehalt: 38%
Serviertemperatur: 6–8 °C (pur oder auf Eis) oder bei Raumtemperatur in Mixgetränken.
Empfehlungen: Pur oder mit Eis genießen; in Cocktails wie Sidecar, Margarita „Mandarine“, Negroni „Mandarine“, Sour und Longdrinks mit Ginger Ale/Limette. In der Küche zu Zitrus- und Zartbitterschokoladen-Desserts.
Terroir und Verarbeitung: Frische und getrocknete Mandarinenschalen werden separat in Alkohol mazeriert und anschließend mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen destilliert; das Ganze wird dann mit Cognac vermischt. Das Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde in Belgien berühmt; heute gehört die Marke zu De Kuyper Royal Distillers.
Beschreibung: Mandarine Napoléon ist ein zeitloser Klassiker unter den Zitruslikören: In der Nase entfaltet sich sofort das Aroma von Mandarinen, am Gaumen umhüllt er mit einer ausgewogenen Süße, die durch edle Gewürze und den warmen Charakter des Cognacs abgerundet wird. Vielseitig einsetzbar (in Mixgetränken oder pur genossen), ist er mehrfach preisgekrönt und bei Barkeepern sehr beliebt, um klassischen Cocktails Tiefe und eine zitrusartige Note zu verleihen.
Klassifizierung: Zitruslikör (Mandarine)
Typ: Likör
Allergene: Es sind keine Hauptallergene deklariert; enthält den Farbstoff Cochenille (E120) → nicht geeignet für strenge Veganer/Vegetarier. Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Destillat (Mandarine, Orange, Kräuter/Pflanzen), Cognac, Farbstoffe (Saflor, Cochenille, Karamellzucker), Arak.
Das Bild und die Grafik der Flasche dienen nur der Veranschaulichung. Die Flasche kann von der Abbildung abweichen.
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