Fawino
Meride Ticino DOC - Merlot vom Monte San Giorgio Fawino
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Herkunft: Meride, Monte San Giorgio, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe: Tiefes Rubinrot
Duft: Elegantes und komplexes Bouquet, geprägt von Noten reifer Brombeeren und schwarzer Kirschen, bereichert durch Nuancen von Vanille und süßem Tabak.
Geschmack: Am Gaumen ist er samtig und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einer dichten Struktur. Der Abgang ist lang und würzig, mit einer angenehmen mineralischen Note.
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 18°C
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Auch ideal zu Pilzgerichten.
Terroir: Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte San Giorgio, einem UNESCO-Welterbe. Der kalkhaltige Boden und das einzigartige Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen tragen dazu bei, dem Wein Eleganz, Mineralität und Frische zu verleihen.
Vinifikation: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer 18-21-tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Schweizer Eichenfässern, die das Aromaprofil und die Komplexität des Weines bereichern.
Beschreibung: Der Meride TI DOC ist ein authentischer Ausdruck des Tessiner Terroirs. Dieser reinsortige Merlot besticht durch die Harmonie zwischen Struktur und Feinheit und ist ein vielseitiger Wein mit viel Persönlichkeit. Die Reifung im Eichenfass unterstreicht seine Eigenschaften und macht ihn ideal für gesellige Anlässe oder als Begleiter zu festlichen Gerichten.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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