Mirto Rosso di Sardegna 926 Rau Destillerien 70cl 30%

Herkunft: Sardinien, Sassari (Italien)

Rohstoffe: Wilde sardische Myrtenbeeren (Myrtus communis), die ausschliesslich von Hand von wild wachsenden Pflanzen geerntet werden.

Farbe: Dunkles, undurchdringliches Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen, die mit der Flaschenreife ins Granatrote übergehen.

Duft: Ätherisch, balsamisch und anhaltend, dominiert vom unverwechselbaren Aroma frischer Myrtenbeeren, Noten der mediterranen Macchia, Myrtenblättern und leicht zitrischen Nuancen.

Geschmack: Frisch, gekennzeichnet durch eine ausgeprägte, aber ausgewogene fruchtige Süsse, die mit einer angenehm tanninhaltigen, herben und aromatischen Note verschmilzt, wie sie für wilde Beeren typisch ist. Der Abgang ist sauber, balsamisch und lang anhaltend.

Alkoholgehalt: 30% Vol.

Serviertemperatur: Vorzugsweise eiskalt (2-4°C) oder sehr kühl, um die verdauungsfördernden Eigenschaften und die balsamischen Nuancen hervorzuheben.

Kombinationen: Perfekt als Digestif nach dem Essen. Er harmoniert wunderbar mit sardischem Trockengebäck (Amaretti, Papassini), dunkler Schokolade, Mandelgebäck, Sahneeis oder serviert zu einem Espresso.

Terroir: Die wilden Myrtenbüsche wachsen in unberührten Wäldern und entlang der windgepeitschten Küsten Sardiniens. Der granitische Boden und das typisch mediterrane Klima mit heissen Sommern sowie milden, salzhaltigen Wintern reichern die Beeren mit einzigartigen ätherischen Ölen an.

Herstellung: Hydroalkoholische Kaltextraktion. Die wilden Beeren, die bei perfektem Reifegrad streng von Hand gepflückt werden, werden in reinem Alkohol mazeriert. Der Prozess erfolgt ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Aromen oder künstlichen Farbstoffen, ganz nach dem traditionellen sardischen Rezept der Familie Rau.

Beschreibung: Der Mirto Rosso aus der Linie '926 der Rau Distillerie stellt die flüssige Essenz sardischer Traditionen dar. Entstanden zur Feier des Gründungsjahres der Destillerie in Sassari, wird dieser Likör ausschliesslich durch die Kaltextraktion handgepflückter wilder Beeren gewonnen. Der völlige Verzicht auf chemische Zusätze oder Farbstoffe bewahrt die organoleptische Integrität des Rohstoffs. Am Gaumen macht ihn das Gleichgewicht zwischen der süssen Komponente und der natürlichen tanninhaltigen und balsamischen Rückkehr der Beere zu einem Referenzpunkt unter den typischen regionalen Likören, ideal für alle, die die Authentizität Sardiniens im Glas suchen.

Klassifizierung: Traditioneller Likör aus Sardinien

Typologie: Likör

Allergene: Enthält keine Sulfite. Glutenfrei.

Philosophie: Integrierte Produktion (handwerkliche Auswahl wild wachsender Botanicals, Verzicht auf synthetische Aromen und Farbstoffe).

Hinweis: Die Produktbilder dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).