Cantina Giubiasco
Monte Carasso Ticino DOC - Merlot Cantina Giubiasco
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Herkunft: Monte Carasso, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot, das mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert
Aroma: Sehr intensiv, mit Noten von reifen roten Früchten, Kakao und Gewürzen
Geschmack: Wein mit großartiger Struktur und Eleganz. Die Kombination aus Fülle und Weichheit macht diesen Merlot kraftvoll, aber harmonisch, mit einer bemerkenswerten und anhaltenden aromatischen Komplexität.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Serviertemperatur: 18°C
Kombinationen: Passt sehr gut zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und Käse.
Terroir: Die Weinberge liegen in privilegierten Gebieten des Bezirks Monte Carasso und profitieren von einem günstigen Mikroklima und Böden, die dem Wein eine komplexe Struktur und intensive Aromen verleihen.
Weinbereitung: Nach der Handlese werden die Trauben rasch gepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration auf der Schale für 15–21 Tage. Anschließend reift der Wein 20–24 Monate in Eichenfässern.
Beschreibung: Der Merlot „Monte Carasso“ der Cantina Giubiasco ist ein edler Rotwein, der die Eigenschaften des Tessiner Merlots am besten zum Ausdruck bringt. Seine robuste Struktur und Eleganz machen ihn zum idealen Begleiter wichtiger Gerichte und bieten ein harmonisches und anhaltendes Geschmackserlebnis.
Klassifizierung: Ticino DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Dieser Wein erhielt 90 Punkte auf Wine-Searcher für den Jahrgang 2020
Philosophie: Integrierte Produktion
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