Hofstätter
Pinot Noir „Vigna S.Urbano“ Barthenau DOC Rossi Hofstätter
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Herkunft: Trentino-Südtirol, Italien
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Intensiv und komplex, geprägt von eleganten Noten von Waldbeeren und reifen Kirschen, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen und würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Tabak.
Geschmack: Trocken, harmonisch und raffiniert, mit samtigen Tanninen und eleganter Struktur. Am Gaumen zeigen sich Noten von roten Beeren, zarten Gewürzen und einem Hauch Mineralität, die sich mit einer lebendigen Frische und einem langen Abgang verbinden.
Serviertemperatur: 16/18°C
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Gerichten mit weißem und rotem Fleisch, Braten, Wild und mittelreifem Käse. Harmoniert ausgezeichnet mit Zubereitungen aus Steinpilzen und kräftigen Risottos.
Terroir: Der Weinberg Vigna S. Urbano liegt in der Region Südtirol auf einer Höhe, die eine optimale Temperaturschwankung begünstigt und so zur aromatischen Komplexität und Frische des Weins beiträgt. Die kalkhaltigen und gut drainierten Böden ermöglichen ein optimales Wachstum der Reben und verleihen dem Wein Mineralität und Finesse.
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Vinifizierung unterzogen, mit Gärung in Edelstahltanks und einer langen Mazeration auf den Schalen, um Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung.
Beschreibung: Der Pinot Nero „Vigna S. Urbano“ Barthenau von Hofstätter ist ein exzellentes Beispiel für einen Südtiroler Pinot Noir, der die Tradition und die önologische Meisterschaft des Weinguts widerspiegelt. Dieser Wein vereint Eleganz und Komplexität und spiegelt die Liebe zum Detail und die Verbundenheit mit dem Terroir wider. Seine lange Persistenz und das ausgewogene Verhältnis von Säure und Tanninen machen ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen und Bewertungen: James Suckling, einer der einflussreichsten Weinkritiker der Welt, hat dem Jahrgang 2020 des Pinot Nero "Vigna S.Urbano" Barthenau DOC Hofstätter 97 von 100 Punkten verliehen – ein großartiges Ergebnis.
Klassifizierung: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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