Rovere Ticino DOC - Merlot (ohne Holzkiste) Monti

Herkunft: Cademario, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100% Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Bukett: Komplex und einnehmend, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen sowie Anklängen von Vanille und Kakao, die aus dem Ausbau im Barrique stammen.

Geschmack: Trocken, strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen, gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische und eine Mineralität, die das Tessiner Terroir widerspiegelt. Am Gaumen zeigen sich Noten von Waldbeeren, süssen Gewürzen und eine angenehme Rundheit, die ihn vielseitig und raffiniert machen.

Alkoholgehalt: 13.7%

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten, gereiftem Käse sowie Gerichten mit Pilzen und Trüffeln. Zudem ist er ideal zu Wildgerichten und Spezialitäten der Tessiner Tradition.

Terroir: Die Trauben stammen aus den besten Weinlagen des Sottoceneri, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein günstiges Mikroklima auszeichnen, welche dem Wein eine besondere Mineralität und eine ausgeprägte Tanninstruktur verleihen, was ihn ideal für die Lagerung macht.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer traditionellen Vinifikation unterzogen, mit Gärung in Edelstahltanks und anschliessender 15-monatiger Reifung in neuen und zweitbelegten französischen Barriques zu 225-300 Litern. Keine stabilisierende Behandlung, keine Filtration, wobei das Umfüllen und Bewegen des Weins ausschliesslich durch Schwerkraft erfolgt.

Beschreibung: Der Rovere TI DOC Merlot der Cantina Monti ist ein Wein, der das Potenzial des Tessiner Merlots bestmöglich zum Ausdruck bringt. Die strenge Selektion im Weinberg, geringe Erträge und eine optimale Reife ergeben einen körperreichen und gut strukturierten Wein, der zugleich weich, rund und samtig am Gaumen ist, mit gut eingebundenen Tanninen, die niemals aggressiv oder adstringierend wirken, sondern stets von einem angenehmen Fruchtaroma umhüllt sind.

Klassifizierung: DOC Ticino

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).