The Macallan
The Macallan 12 Jahre Double Cask Speyside Scottish Whiskeys 40%
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Herkunft: Speyside, Craigellachie, Moray, Schottland
Rohstoffe: Gerstenmalz
Farbe: Intensives goldenes Bernstein („Harvest Sun“), natürlich ohne Zusatz von Farbstoffen
Nase: Süß und komplex, mit Noten von Toffee, Banane, Fudge, kandierter Orange, Honig, Vanille und warmen Gewürzen, angereichert mit Akzenten von geröstetem Holz und Kräutern
Geschmack: Anfangs süß mit einem Hauch von Honig, Karamell, Vanille, Apfel und Orangenschale; Entwicklung hin zu Trockenfrüchten, Gewürzen (Muskatnuss, Kardamom) und einem leicht bitteren Abgang mit eleganten Tanninen.
Alkoholgehalt: 40 % Serviertemperatur: 8–12 °C. Passt hervorragend zu reifem Käse, gerösteten Nüssen, rohem Schinken, Karamell- oder Crème-Brûlée-Desserts, Sellerie mit Hummus und Trockenfrüchten.
Terroir: The Macallan liegt in der Region des Flusses Spey und profitiert von einem idealen Mikroklima mit reinem Wasser und hochwertiger Gerste, die auf fruchtbaren Böden auf einem Hügel namens „Magh Allan“ angebaut wird.
Serviertemperatur: 8–12 °C
Passt zu: gereiftem Käse, gerösteten Nüssen, Prosciutto, Karamelldesserts oder Crème Brûlée; auch hervorragend zu Trockenfrüchten oder leichten Aperitifs mit Honiggeschmack.
Destillation: Hergestellt in traditionellen Kupferbrennblasen in der Macallan-Destillerie, 12 Jahre lang in amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift, gewürzt mit Jerez-Sherry, was für ein Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur sorgt
Beschreibung: Der Macallan 12 Year Old Double Cask ist ein anspruchsvoller und eleganter Single Malt Scotch Whisky, der zweimal in ehemaligen Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift ist. Er entfaltet Süße, Komplexität und Raffinesse in jedem Schluck und ist ein hervorragender Einstieg in den Macallan-Stil. Sein Geschmacksprofil macht ihn ideal für Momente der Besinnung oder als raffinierte Begleitung zu feinen Speisen.
Auszeichnungen und Punkte: Doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition (2017).
95 Punkte und Goldmedaille beim International Review of Spirits Tasting (2017).
Klassifizierung: Single Malt Scotch Whisky
Typ: Scotch Whisky (Speyside)
Allergene: Enthält natürliche Spuren von Sulfiten, die durch die Verwendung ehemaliger Sherryfässer entstehen
Philosophie: Integrierte Produktion
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