Kurayoshi Distillery
Whiskys japonais Kurayoshi Pure Malt 18 ans 50%
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Origine : Préfecture de Tottori, Japon – Distillerie Matsui Shuzō (Kurayoshi Distillery)
Ingrédients : 100 % d'orge maltée (Pure Malt, assemblage de différents types de malt, dont une partie d'origine écossaise, affinés et mûris au Japon).
Couleur : Or chaud avec des reflets ambrés
Arôme : Élégant et complexe, avec des notes de vanille, de miel, de beurre fondu, de noisette grillée et d'épices douces ; des nuances de fruits secs, d'écorce d'agrumes et une touche balsamique apportant fraîcheur se dégagent.
Goût : Doux, enveloppant et complexe. En bouche, on retrouve des notes de vanille crémeuse, de miel, de chocolat au lait et d’amande, soutenues par du bois de chêne, de légères épices et une pointe de fumé délicat. L’équilibre entre douceur et minéralité lui confère une persistance et une finesse remarquables.
Contenance en alcool : 43 % vol. (certaines éditions spéciales atteignent 50 %)
Température de service : 18/20 °C – idéal à déguster pur, avec un filet d'eau plate ou avec de gros glaçons.
Accords : Il se marie bien avec du chocolat noir de haute qualité, des cigares doux, des fromages affinés à pâte dure et des desserts aux fruits secs. Excellent pour la digestion après le repas.
Terroir : L'élevage se déroule à Kurayoshi, au cœur de la préfecture de Tottori. Les fûts de chêne blanc américain (ex-bourbon) confèrent rondeur et douceur, tandis que l'eau pure filtrée par les roches volcaniques du mont Daisen apporte fraîcheur et limpidité.
Évolution en fût : 18 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon.
Description : Le Kurayoshi Pure Malt 18 Years représente l’une des expressions les plus raffinées de la distillerie Matsui. Sa longue maturation lui confère un caractère complexe et équilibré, où la douceur du malt se mêle à des notes épicées et boisées, pour un verre riche mais élégant. Il a été reconnu internationalement comme un symbole du renouveau du whisky japonais, récompensé pour son équilibre et sa finesse.
Classification : Whisky pur malt
Type : Whisky japonais de malt
Allergènes : Contient des céréales (orge)
Récompenses et scores :
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Whisky Bible 2022 – Whisky japonais de l'année
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San Francisco World Spirits Competition 2024 – Double Or
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World Whiskies Awards 2024 – Bronze (catégorie 13-20 ans, Blended Malt)
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Notes moyennes : 91-93/100 dans les principaux guides internationaux.
Philosophie : Production intégrée – utilisation d'eau pure naturelle et longs processus de maturation, sans colorants ajoutés.
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