Balvenie

La distillerie The Balvenie, fondée en 1892 à Dufftown, dans le Speyside (Écosse), est réputée pour la production de whisky single malt de la plus haute qualité. Unique en son genre, elle gère en interne toutes les étapes de la production : elle cultive son propre orge, possède une malterie traditionnelle à sol, utilise des fûts soigneusement sélectionnés et emploie des « cuivre-sages » et des « tonneliers » pour l’entretien des alambics et des fûts. Cette philosophie artisanale garantit un caractère distinctif : des whiskys riches, moelleux, aux notes miellées et épicées, qui reflètent le soin méticuleux et l’authenticité du processus de production.